[問題] 筊白筍裡的黑點是怎麼回事? lasofa PTT批踢踢實業坊

作者: lasofa (人生) 2021-11-14 22:14:14

昨天在處理筊白筍時，切成片後發現有很多黑色的點點
以前就算偶有黑點點出現，但是數量非常少，零星幾個點而已
昨天某一根裡面有大量的黑點，
幾乎切出來的每一片上都有很多的黑點，
請問這是怎麼回事呢?這樣的筊白筍還能吃嗎?

作者: darkboy (暗黑王子) 2021-11-14 22:20:00

作者: Ashbrook ( ) 2021-11-14 22:20:00

菰黑穗菌可食

作者: mepe1018 (mepe1018) 2021-11-14 22:27:00

可以吃

作者: bigflowerx2 (花) 2021-11-14 22:31:00

可以吃喔？可以吃*！*

作者: arnus (星狼) 2021-11-14 22:43:00

其實可以，但菌太多會影響口感跟味道，超過一定程度的我自己就會放棄，你可以評估一下順便歪樓，玉米蘑菇(也叫墨西哥松露)，也是類似的產品。同樣都是真菌侵入植物造成植物構造改變，然後被人類拿來吃。不過玉米版本的視覺效果蠻可怕的，我就不放圖了XD

作者: jyekid (會呼吸的痛) 2021-11-14 23:19:00

黑菌所以筊白筍農要在太陽出來前快點採收不然照到陽光賣相就不佳了

作者: ronale (挑戰是無限人生是永遠) 2021-11-14 23:59:00

可以吃只是比較老的口感

作者: imsulabe (YELLOW) 2021-11-15 07:04:00

皎白筍就是靠黑點的菌變粗的

作者: fortrees (九黎鯀) 2021-11-15 11:00:00

不好吃會老

作者: colorworst (colorworst) 2021-11-15 11:03:00

照吃

作者: s58787 (三上悠亞古道) 2021-11-15 13:42:00

這種網路隨便google就有的東西也要發一篇文

作者: Davil0130 (0000) 2021-11-15 17:01:00

一堆食譜跟技巧google 就有了，那這個版不就可以廢了？

作者: whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·) 2021-11-15 20:16:00

以前買到一根全黑的被我扔了 XD

作者: meowhaha (結他結他老伯) 2021-11-15 22:19:00

黑點太多吃起來很刮口感非常討厭XD

作者: aseaeel (Break me) 2021-11-16 00:38:00

其實我覺得這真的是很基本的常識...花個幾秒google一下

作者: sodajudy (丸) 2021-11-16 09:21:00

茭ㄐㄧㄠ白筍不是筊

作者: s58787 (三上悠亞古道) 2021-11-16 10:49:00

@Davil0130 不用在那邊偷換概念啦兩個就不同東西也要拿來比如果你是發現有問題選擇發文而不是自己google解答的人當我沒說

作者: lasofa (人生) 2021-11-16 22:01:00

感謝願意回答我問題的板友們~~謝謝你們對於這麼基本的問題還願意花時間回答我，謝謝! :)

繼續閱讀