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[問題] 難道沒有乾麵條可以煮起來勝過油麵條？

作者: pizzafan (七情三想)   2021-12-04 17:10:14
各大賣場的乾燥化包裝麵條
有哪一款？可以煮起來之後 接近或勝過菜市場的油麵條？（或黃麵條）
感覺好像沒有ㄝ…到底是差在哪裡？
有人願意這樣製作嗎？我可出兩倍價買
（保存期限也不用要求超過七天）
作者: jior (大J)   2021-12-04 17:17:00
這應該是喜好問題吧，油麵我覺得都沒關廟麵甚至五木乾麵條好吃，不過油麵也有生的可以買啊
作者: yoyo830917   2021-12-04 17:24:00
不同東西要怎麼比 喜歡鹼麵就乖乖去買
作者: mukey   2021-12-04 17:34:00
可以買冷凍的，保存期超過7天像大甲的小麵館，不用退冰煮3～5分鐘就好了， 價格作法跟韓國泡麵差不多，但不像韓國泡麵讓我口渴頭昏
作者: catlady (凱特蕾蒂)   2021-12-04 17:51:00
喜好問題+1 我超討厭油麵
作者: mema (fireinsidetheman)   2021-12-04 17:53:00
我也喜歡白麵條，可以煮到自己喜歡的口感。
作者: orangeccc (喵喵)   2021-12-04 18:08:00
喜好問題，我也不愛油麵；賣場冷藏區有油麵吧
作者: xulu0 (miss)   2021-12-04 18:27:00
你就特別喜歡吃油麵條吧，其他的麵好好的勝過油麵幹嘛又沒有意義
作者: whitefox (八十萬定存宅男)   2021-12-04 18:34:00
冷水就放下去煮，麵條中間煮不熟，吃起來就硬硬像油麵了
作者: icteric (sclera)   2021-12-04 18:43:00
窩也很討厭油麵 有鹼水的味道
作者: bluejark (藍夾克)   2021-12-04 18:47:00
買生黃麵 會比油麵吃起來還有勁
作者: YN251 (芫芫)   2021-12-04 18:56:00
豆菜麵的麵條算嗎？
作者: chister ( )   2021-12-04 19:00:00
油麵那麼難吃 隨便一款都能勝過啊
作者: oceanfishwu (fish)   2021-12-04 19:15:00
喜好問題+1，如果麵攤用油麵我是絕對不會點麵類的
作者: ooxx41455 (北極活火山)   2021-12-04 19:32:00
油麵鹼味超重 難吃
作者: a1121210 (蔗蝦餃)   2021-12-04 19:40:00
口感是個人喜好問題
作者: pomyopnion (四季)   2021-12-04 20:06:00
油麵又沒有特別好吃
作者: doggy0704 (azami)   2021-12-04 20:18:00
覺得油麵難吃……
作者: zona1983 (π到Din)   2021-12-04 20:34:00
雞蛋麵？
作者: LuciusMalfoy (魯休斯)   2021-12-04 21:07:00
超討厭油麵 麵攤不會吃+1
作者: p10121987 (敗仔)   2021-12-04 21:16:00
油麵對我來說用途很少 拿來炒或弄涼麵吧 煮麵還是乾麵比較好
作者: loveblud (小妞)   2021-12-04 21:50:00
討厭油麵+1 原來討厭的人不少XD
作者: beebo (逼 波)   2021-12-04 21:56:00
討厭油麵+1 XDDD
作者: keizeo (小擦擦)   2021-12-04 21:57:00
五木不錯 不然就好勁道
作者: DASPAWN (DASPAWN)   2021-12-04 21:58:00
油麵難吃死了 絕不去用油麵的店家
作者: balius (愛喝鮮奶茶)   2021-12-04 22:02:00
討厭油麵+1
作者: viker (太太)   2021-12-04 22:09:00
我也喜歡五木的 不過你感覺是特別偏好油麵
作者: a1121210 (蔗蝦餃)   2021-12-04 22:16:00
個人偏好油麵做乾 白麵做湯 麵很好吸附湯汁但做湯容易漲爛除非羹類或大麵羹 牛肉麵還是餛飩麵基本上是白麵
作者: ronale (挑戰是無限 人生是永遠)   2021-12-04 22:17:00
喜好問題 討厭油麵＋1
作者: Cookie (餅乾)   2021-12-04 22:39:00
??? 無法理解 超討厭油麵+1
作者: Julibea (<(^ヮ^)>)   2021-12-04 23:00:00
我喜歡油麵但也不覺得白麵條難吃 不一樣的東西很難比
作者: icarus17 (Yang)   2021-12-04 23:52:00
麵條店多的是……
作者: cordeliatai (我不是天才小廚師磨人了)   2021-12-04 23:59:00
討厭油麵+1
作者: prionailurus (石虎)   2021-12-05 00:10:00
我也不喜歡 但是不喜歡的人也太多了吧～好意外
作者: YuPEII (PEIPEI)   2021-12-05 01:06:00
討厭油麵+1 根本沒買過
作者: MPLeo (重新愛上.海.貝殼)   2021-12-05 02:15:00
其實不懂你所謂的勝過是甚麼..味道?? Q度??
作者: ipapa (yy)   2021-12-05 02:19:00
炒麵用油麵勝過乾麵條,湯麵就不行了
作者: icteric (sclera)   2021-12-05 03:58:00
油麵不Q味道也不好吧 這個ID的文都很語嫣不降
作者: pptproject (PamyuPamyu)   2021-12-05 04:09:00
油麵超臭
作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)   2021-12-05 05:47:00
麵非麵
作者: sanjan (終止代管 自決建國)   2021-12-05 05:55:00
不喜歡油麵+1
作者: ytwu (願　天佑全球)   2021-12-05 09:44:00
討厭油麵+1
作者: antiiss (小福星們要乖乖哦(L))   2021-12-05 09:47:00
有個關東細麵，很好吃，我覺得吃起來跟油麵口感差不多
作者: augusta68 (中年貓)   2021-12-05 10:03:00
我也推關東細麵 煮的時間也比較短
作者: jmorpheus (morpheus)   2021-12-05 10:12:00
你只要保存七天的話，其實你去市場買油麵回來，自己拿小袋子分裝成一份一份，冰冷藏，以冬天來說，保存七天沒什麼大問題，何必追求乾燥麵體？
作者: pizzafan (七情三想)   2021-12-05 11:12:00
某樓對了！炒麵的話 勝過很多大賣場麵體但菜市場裡的製麵廠 用的油不喜歡 或品質常常不穩…試過早上買的 有氨味刺鼻 午後買比較新製感?幾乎不刺鼻總之 我不知道麵體本身參了什麼 或者他們在油部份+什麼然後很奇怪 有刺鼻的 炒過後親戚吃不出來 但我吃的出來（你讓我吃到氨摩尼亞味幹嘛?所以只好想另找穩定版本）
作者: jojomaan (這是誰的小啾啾)   2021-12-05 12:30:00
你要不要試試看大賣場賣的新鮮油麵，有一種比較細且硬我買過覺得還OK
作者: montrita (小山)   2021-12-05 14:08:00
你可以去超市的冷藏地方買 都有現成的油麵條
作者: a1121210 (蔗蝦餃)   2021-12-05 14:50:00
其實我覺得跟賣麵的店有關係 有的好吃有的難吃
作者: eipduolc (松尾健太)   2021-12-05 15:25:00
我最近看到蒸麵條的方式先把白麵加食用油蒸個八分熟，然後炒些配料，肉跟蔬菜最後跟麵條拌在一起再蒸全熟，調味只有糖鹽醬油我下次要來煮看看，感覺很簡單
作者: colorworst (colorworst)   2021-12-05 18:44:00
不愛油麵+1
作者: DansaKuo   2021-12-05 20:33:00
當然有啊，科學麵不香嗎？
作者: l23456789O (優良鹼民)   2021-12-05 21:22:00
那個口感跟乾麵條不一樣 就一次買多分裝冷凍再慢慢吃
作者: monkeywife (猴子老婆)   2021-12-05 21:52:00
某些料理就是要黃油麵才好吃，例如鐵板麵，各式羹麵
作者: ThunderLion ( )   2021-12-05 23:13:00
油麵很難吃，不自然的東西
作者: pizzafan (七情三想)   2021-12-05 23:14:00
能夠買到製作這類麵條 不經過加油這道程序的嗎？
作者: maitri (做人呢，最要緊就是開心)   2021-12-06 00:44:00
討厭油麵，只愛廣東麵
作者: wolfplay (沃夫玩)   2021-12-06 05:05:00
討厭油麵 不吃炒麵涼麵羹麵類
作者: balius (愛喝鮮奶茶)   2021-12-06 07:51:00
不要加油又要像油麵..日式生拉麵？
作者: Agneta (阿妮塔)   2021-12-06 08:34:00
任何生麵都比油麵強
作者: boyutsai (夫夫)   2021-12-06 12:31:00
不喜歡吃，就是不自然的東西？
作者: joyca (joyca)   2021-12-06 18:49:00
討厭油麵.....
作者: babarinna (花錢手很軟)   2021-12-06 20:06:00
隨便什麼麵條煮起來都比油麵好吃
作者: bibicandi   2021-12-07 00:46:00
討厭油麵
作者: yaieki (是五迷象迷ㄟ小七)   2021-12-07 04:04:00
討厭油麵所以多數的麵條都遠遠贏過
作者: ducamao (Macha)   2021-12-07 12:19:00
油麵好吃嗎...我是覺得曬乾或生麵剛做的都比較喜歡
作者: thrumoon (決定就去做)   2021-12-07 12:56:00
喜歡白麵條勝過油麵
作者: Takasteric (噓言NEUROSE)   2021-12-07 19:41:00
油麵=屎
作者: pansbox7 (卓格)   2021-12-07 21:39:00
討厭油麵+1
作者: daae (南極熊貓)   2021-12-08 01:02:00
喜歡油麵 不過吃之前過水一次不是基本的？
作者: pizzafan (七情三想)   2021-12-08 02:43:00
如果買來時 已有刺鼻味 常溫水 換水洗三次 也無法去除如果麵放冷藏 進去滾好的水 是可大部份去除 但會失原味（原味是指 假如你買到正常版 無刺鼻味的話 ）水煮後94沒辦法原來的香（變成軟塌塌爛麵 似大賣場版）所以這種麵 出廠第一手鮮度就很重要（不曉他們泡什麼油
作者: luelue (煞氣a)   2021-12-08 12:06:00
喜好問題吧 我就很不愛油麵啊
作者: selfneglect (貓肥家潤)   2021-12-09 08:13:00
煮義大利麵的乾麵條時，水裡放一湯匙小蘇打，煮出來就是油麵口感了
作者: DWR (羅傑)   2021-12-09 11:56:00
討厭鹼麵 但吃拉麵吃得很開心 顆顆
作者: ChungLi5566 (中壢56哥)   2021-12-09 15:16:00
有啊 義大利麵 煮完勝過市場油麵但我比較喜歡冷藏區的拉麵麵條
作者: yuenru (有挑戰很好呀)   2021-12-12 19:49:00
油麵只想吃炒麵關東麵，細的，好吃，吃掉一個家庭包了
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