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[心得] 蒜頭雞蒜頭不能放太多

作者: hikii (愛不愛)   2021-12-03 19:18:21
今天一時興起煮了蒜頭雞湯
一隻雞腿配一整包的全聯撥好的蒜仁
https://i.imgur.com/mx3Hcei.jpg
煮了3小時以上
結果剛剛喝了一碗
整個頭超昏超想吐
https://i.imgur.com/QRA0wdP.jpg
爬了一下文才知道是蒜頭太多的關係
在床上躺了將近一小時才稍微好一點
但還是有點不舒服
又再估狗發現原來很多人都這樣
不是新聞了
食譜應該要增加警語才對ORZ
作者: jellicolin (綠豆椪)   2021-12-03 20:18:00
確實會這樣
作者: ingss (蕭蕭)   2021-12-03 20:32:00
蒜頭可以一半先炒過再煮就不會這樣了，烤過或是炸過也可以。一半用熟的就對了
作者: Kayusumi (Left)   2021-12-03 20:32:00
蒜頭的量大概雞的1/3就好了水3 雞3 蒜1
作者: p10121987 (敗仔)   2021-12-03 20:35:00
我自己煮也差不多這麼多 但是家人不喜歡蒜的生嗆味所以我2/3的蒜會先炒過 加水下去煮會煮成乳白色的湯 沒你的那麼清XD
作者: icteric (sclera)   2021-12-03 20:53:00
小弱弱問一下蒜頭哪個成分導致?
作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu)   2021-12-03 21:07:00
這蒜頭量w
作者: shamanlin (點藏必須死)   2021-12-03 21:12:00
大蒜素
作者: kiba ( )   2021-12-03 21:44:00
之前也有過，超不舒服XD
作者: hikii (愛不愛)   2021-12-03 21:49:00
其實我有大概一半的蒜和雞一起炒到有點顏色才用電鍋煮，可能雖然有上色但還不夠熟吧......實在太不舒服了，中間還一度一直發冷，好可怕啊
作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu)   2021-12-03 22:10:00
應該是濃度太高了 你後來也煮了三小時 熟是一定有熟是蒜量驚人 大蒜素太多
作者: abc5073hg (YES.J)   2021-12-03 22:18:00
發生過一次，後來家裡就沒有出現過這道菜
作者: kyfish (fish)   2021-12-03 22:24:00
吃起來滿爽的不過太多蒜了 接下來還有一關蒜味的屁呢
作者: slipknot5910 (Wei)   2021-12-03 22:56:00
煮三小時照理說大蒜素被破壞的差不多 會不會是其他原因 但放這麼多蒜 味道應該不好吧？
作者: ga86041 (Vetiver)   2021-12-03 23:31:00
真的嗎??為什麼會這樣??
作者: zebra1986 (斑馬ing..)   2021-12-03 23:35:00
無誤！很母湯
作者: bluejark (藍夾克)   2021-12-04 00:22:00
我記得蒜頭炸過好像可以減輕這個問題
作者: forwhatZ (forwhatZ)   2021-12-04 00:26:00
十顆一雞腿1個小時就夠味了
作者: near4234 (┌（┌ ^ o^ ）┐)   2021-12-04 00:30:00
吃過某家胡椒雞的蒜頭量比這多，但是是煮全雞的湯量XD
作者: sinon211407 (珍珠花瓣)   2021-12-04 00:44:00
全聯蒜仁一包很多欸，只用一隻雞腿這個比例太可怕
作者: dslite (呼呼)   2021-12-04 00:58:00
會胃痛
作者: midi8951 (ass hot)   2021-12-04 01:08:00
以前有喝到肚子痛過XD
作者: chelseamiyu (未央)   2021-12-04 03:18:00
我有過 放太多蒜結果頭暈腦脹 心悸想吐
作者: yaurtofy (yaurtofy)   2021-12-04 06:51:00
我也有過！頭暈之外還胃痛超悲劇
作者: yeh0216 (阿葉)   2021-12-04 08:16:00
以前也有被我媽的蒜頭雞湯害過，火燒心
作者: BILLYTHEKID (比利小子)   2021-12-04 09:17:00
很多人不知道蒜頭什麼菌都會殺 包括對你身體好的菌
作者: ingss (蕭蕭)   2021-12-04 10:17:00
補充一個。開蓋煮，用熟蒜，湯多一點，也會蒜素不那麼濃郁
作者: l23456789O (優良鹼民)   2021-12-04 10:30:00
真的 以前以為蒜味要足就多放一些 結果吃完頭暈
作者: sdfghjlK (登登登登)   2021-12-04 10:37:00
真的，學生時期煮過一次整個嚇到，好一陣不敢吃蒜頭雞湯
作者: ronale (挑戰是無限 人生是永遠)   2021-12-04 12:00:00
我家的也是會煮成乳白色耶 為什麼有些可以煮得那麼清
作者: hikii (愛不愛)   2021-12-04 12:38:00
我是用微電鍋的煲湯功能，肉是完全一碰就骨肉分離的狀態，蒜也是一碰就化了
作者: h760108 (沒有這個仁)   2021-12-04 13:16:00
真的好清，乳白色的可能雞肉有先炒過吧？
作者: fortrees (九黎鯀)   2021-12-04 13:27:00
火太大吧
作者: blood10 (魚)   2021-12-04 14:38:00
長知識了
作者: alamabarry (.............)   2021-12-04 14:48:00
蒜頭烤過會不會好一點
作者: panderbaby (baby)   2021-12-04 16:35:00
哇～不知道會這樣耶！長知識了～
作者: Kayusumi (Left)   2021-12-04 16:38:00
用電鍋沒沸騰就是清的
作者: huiminyu (光陰的故事)   2021-12-04 17:57:00
煮3小時,蒜頭怎麼還能成型?基本上2小時就化了,是飛利x微電鍋吧
作者: somefatguy   2021-12-04 18:01:00
我也覺得是不是煮不夠久，蒜頭不用一小時就散了我蒜頭也加超多
作者: jeffrey70717 (熊老大)   2021-12-04 18:08:00
可是去吃辛殿白鍋加一堆蒜 沾醬也有生蒜 就沒事
作者: xulu0 (miss)   2021-12-04 18:29:00
我第一次煮的時候也放太多，超辣，到現在還沒煮第二次
作者: ug771 (初心)   2021-12-04 22:50:00
也發生過一次，撥蒜撥到怕，原來不用這樣
作者: taiwancola (台灣可樂)   2021-12-05 02:13:00
長姿勢了
作者: Agneta (阿妮塔)   2021-12-05 08:23:00
吃過蒜頭雞的苦頭+1
作者: jojomaan (這是誰的小啾啾)   2021-12-05 12:27:00
還有薑湯的薑也不能太多，太濃又喝多也是會頭暈
作者: eipduolc (松尾健太)   2021-12-05 15:23:00
我蒜頭都吃超多的，也沒怎樣不過一整包蒜仁真的滿多
作者: flourella (rainbow star)   2021-12-05 21:17:00
這個比例 XDDD 蒜頭加太多了啦只是一隻雞腿的話，1/3包蒜仁就夠了
作者: hsin1106 (過於喧囂的孤獨)   2021-12-05 23:04:00
我小時候家裡也發生過，吃完所有人輪流去廁所吐
作者: valgia (Gia)   2021-12-06 11:39:00
天啊第一次聽到 每次都蒜頭雞鍋吃得很開心@@ 現在很多這種古早味鍋耶....
作者: coykm (Yv)   2021-12-06 15:38:00
有次吃完餐廳的蒜頭雞湯覺得胃很燒，不知道是不是也是蒜頭太多的關係
作者: ruyi1183   2021-12-06 15:48:00
這蒜頭也加太多ww
作者: ghjkl2222424 (淚點拋)   2021-12-06 16:05:00
一隻雞腿配一包??!!
作者: all0917 (sienna)   2021-12-06 22:22:00
原po好可愛，這是什麼暴發戶的煮法XDD，蒜頭加爆
作者: littleconan   2021-12-07 07:52:00
雞肉風味蒜頭濃湯
作者: CHlLT (住在北極的動物)   2021-12-07 11:57:00
這量是在熬蒜精了..
作者: luelue (煞氣a)   2021-12-08 12:06:00
原來是這篇嗎 好像有看到出新聞
作者: huiminyu (光陰的故事)   2021-12-08 13:11:00
被記者抄了
作者: selfneglect (貓肥家潤)   2021-12-09 08:14:00
蒜頭打碎，少量就很香了
作者: ryo1008 (Yu_BeeR)   2021-12-10 13:27:00
太多了吧XD
作者: yuenru (有挑戰很好呀)   2021-12-12 19:53:00
全家有出蒜頭雞湯，也是很多蒜頭，但我吃了沒事。還用7折吃的。
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