[問題] 洋蔥碎蒜碎冷藏問題 hank0305 PTT批踢踢實業坊

作者: hank0305 (漢克) 2022-03-01 17:31:43

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最近剛剛開始做菜，看到有的YouTuber建議平常可以先備一些洋蔥碎蒜碎冷藏。之後要用的時候比較方便。
但我切了以後不管是放樂扣還是放保鮮袋，冰箱都會充滿洋蔥味跟蒜味，放了檸檬想除臭也沒用，請問大家是怎麼解決這個問題呢？

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2022-03-01 18:47:00

密封之後怎麼會有味道？

作者: hank0305 (漢克) 2022-03-01 19:07:00

我的保鮮袋用的是https://tinyurl.com/yckebvan樂扣是用這一款https://tinyurl.com/yckwz2d3都是新買也確定都有封好了但氣味還是跑出來

作者: jior (大J) 2022-03-01 19:29:00

保鮮盒加一層保鮮膜再蓋起來外盒再洗一下冰起來，不然有時候不是味道露出來，是手沾到都是味道

作者: xxUTUxx (UTU) 2022-03-01 19:35:00

日本有一個BOS牌的袋子綁緊可以完全阻隔味道台灣網拍也找得到，不用被標題嚇到官方說明有寫可以裝味道重的食材

作者: playerst (playerst) 2022-03-01 22:56:00

我都是冷凍沒味道供您參考

作者: t12206 (過分熱心的米亞) 2022-03-02 04:41:00

我都是用用完的玻璃罐，不會有味道又環保，你參考

作者: jellicolin (綠豆椪) 2022-03-02 08:42:00

用玻璃罐裝然後倒油進去蓋過像油封那樣

作者: luelue (煞氣a) 2022-03-02 10:13:00

我不管用保鮮袋或是保鮮盒都沒味道只有泡菜那種發酵類比較容易出味道才會多覆一層保鮮膜再蓋上保鮮蓋

作者: ingss (蕭蕭) 2022-03-02 12:15:00

冷藏用油封油蓋過就沒有味道了，油還可以炒菜。或是冷凍後不退冰直接下鍋也可以

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