[問題] 自漬梅酒-基酒放置量 jasica PTT批踢踢實業坊

[問題] 自漬梅酒-基酒放置量

作者: jasica (說太多跟說太少一樣傷人) 2022-04-11 19:49:56

https://i.imgur.com/imuGsOw.jpg
https://i.imgur.com/FoRKH1Z.jpg
浸泡日期：2022.4.10
梅子量：1斤少一點
(一袋梅子1斤,扣除大概10顆左右不好的)
(梅子來源：家樂福販售的甲仙鄉青梅)
冰糖量：500g左右
基酒：700ml威士忌
想請教這樣的基酒量是否太少，
需要再買一瓶700ml威士忌嗎？
謝謝

作者: Kayusumi (Left) 2022-04-11 19:52:00

我覺得你這樣的糖量應該會太甜..

作者: vdml (vdml) 2022-04-11 20:00:00

市售15%梅酒100ml約含糖30克的話 45%威士忌...加爆?要看喝的時候還要不要稀釋，還有梅子含水量也會稀釋

作者: risa3333 (Risa) 2022-04-11 20:02:00

我的梅子跟酒是1:1也有人做梅子:酒＝1:2你的冰糖放這麼多，可以考慮1:2

作者: Agneta (阿妮塔) 2022-04-11 20:16:00

再加一罐吧這樣泡出來好少哦不夠喝

作者: jasica (說太多跟說太少一樣傷人) 2022-04-11 21:34:00

不夠喝這一點立馬說服了我 XD

作者: eveno (eveno) 2022-04-11 21:44:00

家樂福賣的梅子，裡面有梅酒製作說明，你可以認真看一下。

作者: hihibaby999 (婊弟.....) 2022-04-11 22:03:00

用哪牌威阿

作者: jasica (說太多跟說太少一樣傷人) 2022-04-11 22:56:00

https://i.imgur.com/EhrV0KE.jpg對酒沒研究所以就抓了個低價位&看得順眼的酒

作者: arnus (星狼) 2022-04-11 23:36:00

基本上酒有淹過梅子其實都ok啦，不會失敗

作者: lamourmoi (lucky7) 2022-04-11 23:46:00

酒當然是要加滿~~

作者: min1521 (min) 2022-04-12 15:36:00

糖加的有點多分次放梅子比較不會縮我分三次一個月一次

作者: ja881213 (Theodore039) 2022-04-12 18:14:00

我是梅子：冰糖：酒 2：1：3~4 酒放多一點才夠喝

作者: GoGoApo (阿波) 2022-04-16 10:57:00

梅子：酒：糖= 1:1:0.5 給你參考

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