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[問題] 求推薦拌麵燒菜都適用的醬油

作者: frobo (佛蘿蔔)   2022-06-03 00:10:12
我很喜歡醬油+醋+香油的乾拌麵，平常也常煮各種會用到醬油的料理，但目前住的地方太小，冰箱放不下兩瓶醬油，想請大家協助推薦比較萬用又符合條件的醬油
1.不用一次買一箱，希望一瓶單價150左右，可零散購買
2.可拌麵也適合各種料理
3.顏色不要太淺
目前試了好幾款，拋磚引玉個人主觀心得：
東成壺底白曝油：好
作者: flowerlord (Calvin)   2022-06-03 00:18:00
真的是永興。永興有濃色白曝蔭油Pekoe 的醬油沒意外就是永興蕙質白曝蔭油濃色有混合乾式釀造，味道比較沉，比較容易上色。https://i.imgur.com/exJUCQ4.jpg
作者: laaa0912 (咩咪)   2022-06-03 00:34:00
個人喜歡金蘭無添加那一罐
作者: wwwwwwww (愛情不能只是習慣)   2022-06-03 01:04:00
黑豆桑系列可以試試，全能缸底不錯，我現在是用紅金
作者: tact (退一步就是追)   2022-06-03 01:35:00
瑞春蔭油膏
作者: jior (大J)   2022-06-03 02:08:00
拌麵我喜歡用醬油膏大於醬油很多
作者: mrtatami (誠品冷氣不涼)   2022-06-03 06:53:00
日本鰹魚醬油
作者: mukey   2022-06-03 07:02:00
熟悉的最對味，跟媽媽買一樣的就好
作者: frobo (佛蘿蔔)   2022-06-03 10:13:00
沒想到可以用醬油膏拌麵耶，可惜我平常不用油膏，泛用度不大，還是謝謝謝謝樓上各位清單，我再試試看！
作者: lamourmoi (lucky7)   2022-06-03 14:45:00
試試新高滋養油呢 葉怡蘭的乾拌麵三元素是推薦這瓶
作者: yoyo830917   2022-06-03 14:58:00
葉怡蘭只推她有賣的吧.......你要找豆麥還是黑豆？平常煮的菜系偏哪種？
作者: amolafish ( )   2022-06-03 18:53:00
屏東監獄的醬油蠻百搭的
作者: Kayusumi (Left)   2022-06-03 20:01:00
御鼎興我用要減半，不過變成顏色不夠XD
作者: frobo (佛蘿蔔)   2022-06-03 20:06:00
y大：不限，平常最多還是台式家常菜，就醬油醃肉、下醬油去炒東西添香等等，滷東西我會另外買別的醬油新高滋養油有找過，但防腐劑先pass
作者: zolimo (左利)   2022-06-03 21:56:00
如果喜歡鮮味的話，李錦記舊庄蠔油也不錯，拌麵的時候加點水化開，炒菜不用加糖，麻婆類加也還滿好吃的
作者: z1288 (阿邦)   2022-06-03 22:13:00
冰箱如果放不下兩罐醬油應該要清冰箱吧
作者: bananaIce (無感)   2022-06-04 07:45:00
使用永興蕙質白曝醬油滷時會用黑糖增色，濃色版乾拌味道會稍微差一點點
作者: funnychia (@@")   2022-06-04 13:17:00
新吉成
作者: lio293123 (HAHA)   2022-06-04 16:22:00
東成沾來吃很棒 但煮菜份量要下很精準 否則甜味真的太突出
作者: camapleaf   2022-06-04 18:33:00
有些小瓶裝的都買買看呀、吃到對味再買大瓶
作者: autumnway (~*AutUmnWaY*~)   2022-06-04 18:46:00
推 桂花庄壺底油 或 民生壺底油，味道都超讚！
作者: millonm (曾小霖)   2022-06-04 19:24:00
下營黑豆清蔭油，不死鹹，會回甘
作者: waston0310 (奶奶的秘密)   2022-06-04 20:39:00
喜歡屏科大薄鹽醬油！
作者: qq17430new (children*)   2022-06-05 00:31:00
屏東監獄醬油有小瓶適合小冰箱
作者: mitsurino (せんせー*8)   2022-06-05 00:42:00
香菇素蠔油
作者: blabla1114 (吧啦吧啦)   2022-06-05 07:00:00
同推一個屏大薄鹽醬油，拌麵拌菜都很適合~
作者: blackjuan (我是小毛怪)   2022-06-05 15:13:00
屏科大讚讚，吃過回不去了，不過大罐的在家樂福大概240
作者: drlifesucks (我愛貓貓)   2022-06-05 23:47:00
西螺瑞春梅級或蘭級醬油膏
作者: cami33 (cami33)   2022-06-06 03:00:00
御鼎興 濁水琥珀
作者: misslulu (lulu)   2022-06-07 21:03:00
同推屏科大薄鹽醬油跟醬油膏都好吃
作者: makapaka (你他媽我氣質人妻啦)   2022-06-07 23:15:00
屏大薄鹽醬油對我來說醬香不夠，不知道是不是我鼻子壞了QQ
作者: jei01   2022-06-08 12:48:00
不介意價格的話，花蓮新味醬油可試試
作者: keizeo (小擦擦)   2022-06-10 06:01:00
我吃來吃去 還是喜歡味道最單純的金蘭
作者: ring5611 (蔣亮亮，來一個！)   2022-06-12 21:20:00
推屏科大的醬油膏
作者: JINWAWA (J)   2022-06-14 00:09:00
推屏科大
作者: ggininin5566 (56硬硬硬)   2022-06-24 22:57:00
大家都好講究，看來我太簡單了
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