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[問題] 鍋子內部中心起火是甚麼原因？

作者: MrTaxes (得粥加湯)   2022-10-26 17:29:11
以前看人家炒菜 鍋子在那邊甩呀甩的
鍋子的中間還有火焰冒出來
或是燒酒雞湯煮一煮 掀開來也會冒火
請問為何鍋子中間會冒火啊？
是因為有酒精嗎？ 跟酒精濃度高低有關嗎？
謝謝
作者: BITMajo (BITMajo)   2022-10-26 17:47:00
一種是酒精，以前炒白酒蛤蜊火夠大的時候，下白酒時會有
作者: l23456789O (優良鹼民)   2022-10-26 18:07:00
炒菜大多是燒到油 湯鍋大概就酒精起火
作者: mema (fireinsidetheman)   2022-10-26 18:23:00
油就會起火了
作者: PsMonkey (痞子軍團團長)   2022-10-26 20:54:00
厚問強者
作者: Karen8522801 (吐司布丁)   2022-10-29 15:01:00
炒菜是大火燒到油氣喔！一般沙拉油比較難在煮菜時點燃
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