[問題] 嫩薑為什麼不嫩了 Rebecca PTT批踢踢實業坊

作者: Rebecca (資深鄉民) 2023-04-27 23:08:03

大概10天前買的嫩薑
白白嫩嫩的
我存放在冰箱冷藏
今天取出
發現它變黃了（如圖）
切開來纖維也變多了
想請教有人知道發生了什麼事嗎？
它在冰箱也在質變（變老）嗎？
還是它快爛掉了？
https://i.imgur.com/QVzgf0g.jpg

作者: hito21 (come3哈密瓜) 2023-04-27 23:19:00

變老薑XD有水分就容易壞要醃製...我大蒜洋蔥放冰箱也是會壞阿~聞起來正常就還能當辛香料快煮就對了...都有保鮮期的~

作者: jojomaan (這是誰的小啾啾) 2023-04-28 01:11:00

是不是水分變少了，嫩薑好難保存，溼了容易發霉，乾了就變粗，浸水也只能幾天，但又好好吃

作者: fp737 (Never worry) 2023-04-28 01:19:00

薑和大頭菜都會這樣

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2023-04-28 04:52:00

它長大了

作者: TERIYAKI (Trader in Wall St.) 2023-04-28 09:56:00

就...變老了跟你我一樣 (泣)

作者: cryy ( 哭歪 ) 2023-04-28 12:36:00

老了QQ

作者: Agneta (阿妮塔) 2023-04-28 12:51:00

不能嫩一輩子..

作者: medama ( ) 2023-04-28 13:22:00

老了

作者: lamourmoi (lucky7) 2023-04-28 14:13:00

推文好好笑 xD

作者: abljy (ab) 2023-04-28 17:31:00

泡水冰較耐放，水最好一兩天換一次，兩週還行，要再延長只能用醃漬法靠醋酸了

作者: qui90916 (Quinton) 2023-04-28 18:02:00

推文好哀傷XD

作者: Chhtaiwan (Chhtaiwan,Circ25th) 2023-04-28 19:08:00

推文 XDD 嫩薑太乾不行太溼不行應該是出水後水在表面太久了能新鮮趕快用掉最好現在要看有沒有異味或黏液

作者: z1288 (阿邦) 2023-04-29 01:03:00

至少比九層塔耐放一點點

作者: hedgehogs (刺蝟) 2023-04-29 10:30:00

九層塔可以直接丟冷凍庫或盆栽耶

作者: creepy (左招財右納福) 2023-04-29 20:28:00

因為在擺老

作者: fake (fake) 2023-04-29 21:08:00

老了QQ

作者: amoroe13 ( OE ) 2023-04-30 01:09:00

你也不會永遠18歲啊，薑也是我後來都直接買老薑，反正我的料理習慣也很少用到嫩的

作者: hikii (愛不愛) 2023-04-30 08:01:00

推文有點好笑哈哈哈

作者: Rebecca (資深鄉民) 2023-05-02 17:36:00

冰箱就像保養品，擋不住老化：～～

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