大家好，最近因為看到一個外國人YouTuber 去考中餐丙級的影片，引起了我的興趣
然後看了好多刀工的影片，覺得考過中餐丙級對自己的廚藝應該會進步不少
但是問題是我有二個小小孩且平日要上班，要顧小孩沒辦法離開很久，加上實體班好貴，
所以目前是猶豫要買線上課程，還是買書自學就好？
我非餐飲科系，平常算是有在煮飯，不算是煮飯小白，會煮給小孩吃，也自己從小就愛煮
，知道順紋、逆紋，但刀工有點弱，自認為煮的也還不錯吃，但會做的菜色當然就是普通
家常菜，想請問大家中餐丙級自學會過嗎？
爬文是看到有人推薦群英的中餐丙級書籍，所以我在考慮這本書
書籍-中餐烹調(葷食)丙級技術士技能檢定學術科突破(附贈QR Code水花片示範影片)
線上課程-yotta 中餐丙級線上攻略密技
麻煩大家再給我點意見了，感謝大家

多年前考過對廚藝沒太大幫助，主要是考試的菜平常不太會煮，目前精進廚藝主要是看YT跟爬食譜，找自己想吃的菜煮XD

時間不急就買本書來比照練習是ok的。刀功就水花跟食材尺寸練一下，其他就會殺魚、時間分配好能煮熟煮完就能過

謝謝提供意見，感覺有信心自己看書準備了

丙級自學即可，丙級沒啥難度不如說是要記流程

考試的時候照小考做，有煮熟就好，水花樣子不要差太多，考試的時候刀子記得磨利。

自己要準備六十道菜的材料練習過一次，要花費的太多時間和金錢了，不如花點小錢去上課，食材都準備好，就算每天都有在煮菜我覺得還是值得去上一次上面有提到的快速殺魚取魚肉，或是說取雞胸肉、切雞柳或是各種炸物流程，很多我覺得都是看別人做一次會比較容易上手

實體班有老師可以問問題,檢查你的手勢,這是線上班做不到的

救國團學一學就好

找社區大學或有補助的，比救國團便宜。覺得實體課真的有幫助。

救國團上過課，後來有考過，有老師在比較好詢問和教學

過來人建議，報名職訓局或勞動部的課程，只需花報名費及服裝費(或自購服裝)。救國團、社區大學可能會將課程拆分上下期，除了報名費、服裝費，還要另加每期材料費或其他額外費用，所費不貲。供您參考。

我是推薦去上實體課，參考書上面寫的都是「標準」做法，照著做肯定能過，但不少菜其實都有可以偷吃步的訣竅，這個都是要去實體課老師才會跟你說怎麼省時間，所以我推薦最好問一下有沒有不錯的老師或是教室的課程，然後去報名學一次比較妥