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[問題] 自製明太子醬好稀

作者: lf850202 (Ray0202)   2023-06-08 14:05:22
最近去居酒屋愛上了明太子山藥
但在店裡吃都超級貴
於是自己買了材料看網路上教程想做做看
一開始是看這個影片
https://www.youtube.com/watch?v=2rGOxL9KLPk
後來參考網路上多方建議
大部分比例都是1:1
所以一開始我也是用1:1下去試
結果成品稀到不行啊！！
https://i.imgur.com/gfViCSv.jpg
後來增加了明太子的比例也是稀到不行
最後打算直接用進烤箱烤的方式
讓水分蒸發變濃稠
所幸之後有成功，也不難吃
附上進烤箱的樣子，有夠醜的啦XD
https://i.imgur.com/1nB0Gf9.jpg
有人知道要怎麼直接讓醬本身變濃稠嗎？
作者: dt0312 (在蔚藍之中翱翔)   2023-06-08 14:19:00
你放了什麼液體?
作者: medama ( )   2023-06-08 15:22:00
懶得點影片 你直接說你怎麼做的就好
作者: orangeccc (喵喵)   2023-06-08 16:22:00
騙點閱？這東西只要明太子、美乃滋2樣東西就夠，頂多再依照口味選用台式（偏甜）or日式美乃滋
作者: cgyang (天蠍)   2023-06-08 16:40:00
你的美乃滋應該怪怪的
作者: legofun0914 (chi)   2023-06-08 16:45:00
我做過也沒有像你那麼水應該是美乃滋問題
作者: aseaeel (Break me)   2023-06-08 16:53:00
你應該要PO你用的明太子跟美乃滋吧?
作者: jior (大J)   2023-06-08 17:08:00
為什麼你的顏色這麼粉？
作者: sukyfish (懶人魚)   2023-06-08 18:53:00
你的成品色澤好像福壽螺....
作者: klgfan (炸雞學院迷)   2023-06-08 19:44:00
這不是黑暗料理 是粉紅料理
作者: nekobaby (妮可)   2023-06-08 19:48:00
這是草莓優格吧 顏色好粉
作者: key88123 (鑰匙)   2023-06-08 21:02:00
明太子跟沙拉就好 你還加了啥
作者: tommy123310 (tommy)   2023-06-08 21:17:00
要加沙拉醬 你是加草莓果醬膩
作者: victtor (旅行)   2023-06-08 21:22:00
推福壽螺
作者: bigflowerx2 (花)   2023-06-08 21:48:00
福壽螺讓我笑了
作者: lovy (誰說太陽會找到月亮)   2023-06-08 21:54:00
福壽螺笑噴
作者: year2020 (獨自的樂趣)   2023-06-08 22:17:00
雖然外表長得有點神奇XD但還好最後是不難吃的~
作者: ninomya (☆Always be HOTTEST☆是)   2023-06-08 22:17:00
我之前也看過這種福壽螺明太子XDDD 真的很粉
作者: bonade (深邃的寂寞)   2023-06-08 22:57:00
福壽螺wwwwww
作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴)   2023-06-08 23:33:00
第一次看到福壽螺卵做的明太子XDDDD
作者: silmoazra (sasagare)   2023-06-09 02:31:00
福壽螺真的太好笑XD
作者: a8312116 (折一半都比你長)   2023-06-09 06:10:00
生醃藝術家？
作者: acexiu (冬天)   2023-06-09 09:47:00
笑死
作者: HIVE (summer)   2023-06-09 09:50:00
福壽螺wwwww
作者: Agneta (阿妮塔)   2023-06-09 10:47:00
顏色真的福壽螺
作者: laaa0912 (咩咪)   2023-06-09 11:05:00
你的明太子醬是不是已經是明太子沙拉醬而不是純明太子魚卵？
作者: lernshin (lernshin)   2023-06-09 14:42:00
看到顏色也覺得滿頭問號，為何是粉色真的好像福壽螺卵哈哈哈
作者: near4234 (┌（┌ ^ o^ ）┐)   2023-06-09 15:25:00
美乃滋要用日式的喔
作者: jimmylily (jimmylily)   2023-06-09 16:59:00
你先po你用什麼明太子跟美乃滋吧？po影片沒什麼用
作者: zxc41616514 (Redsea556)   2023-06-09 17:02:00
竟然是福壽螺XD
作者: IanLi (IanLi)   2023-06-09 18:26:00
推文太可怕，看完不敢想像
作者: aseaeel (Break me)   2023-06-09 19:33:00
你一直不PO你用什麼明太子跟什麼美乃滋要怎麼知道問題
作者: oxkay (貢小丸)   2023-06-09 19:44:00
美乃滋建議用QP美乃滋，我以前在居酒屋工作是這樣用的
作者: len53 (Life's a bitch)   2023-06-09 21:06:00
福壽螺XDDDDD
作者: fishshia1988 (doris hsia1988)   2023-06-10 06:05:00
福壽螺XD
作者: owen0922 (owen)   2023-06-10 17:11:00
看到福壽螺就回不去了
作者: pttnew (balabababa)   2023-06-11 02:55:00
不能用台式沙拉吧，日式的吃過就回不去了，台式真的可怕
作者: itsyakult (SONNE)   2023-06-11 10:33:00
看到福壽螺就回不去了+1...
作者: t6780   2023-06-11 12:35:00
福壽螺回不去了XDDDDDDDDD
作者: raindayla (鐵馬少女)   2023-06-13 16:34:00
福壽螺XDDD
作者: leonian (......)   2023-06-13 20:03:00
福壽螺卵XD
作者: gagagaga (肥瓜)   2023-06-17 11:59:00
福壽螺回不去了+1 XD
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