我在家裡自己煮拉麵...想找到合適的麵條..
我去傳統製麵的商家問有沒有拉麵，首先一定是先拿出烏龍麵...
不過我問有沒有細的..店家就拿出陽春麵..
(我有買回家試過..就是有點不太對..)
我想找細的(鹼水麵)..最好是卷麵，我查了一下博多拉麵蠻像的..就是一蘭吃的那種麵條
..
請問類似這種麵條的名稱是什麼?
又或者基隆台北哪裡可以買到類似的麵條..

就你標題那樣說

用說的不通就用影像，拍十張麵條的照片給店家看有沒有賣，或是直接上蝦皮買https://i.imgur.com/1JfWnPJ.jpg

等一下，光講拉麵拿出烏龍麵這點就很謎了啊 XD

中華麵

你可以試試生的油麵，回來自己煮熟油麵也會加入鹼水

試試鹽水意麵或南投意麵

日式生拉麵，那種麵傳統市場都沒有。上網找比較有可能

板橋南雅早市裡面有家不要塑膠提袋便宜五元的，有日式拉麵

我覺得你跟熟一點的拉麵店家買一球帶去還比較實在 XD

不是看到粗的白麵就都是烏龍麵耶，哪有可能去那種麵店說拉麵每家都拿烏龍麵給你，那種傳統麵店有沒有做烏龍麵都是個問題了，然後現在很多傳統製麵的都有做日式拉麵，你可以直接問，不然一般看到的就是型態不同而已，粗的寬的細的，但是都不是日式拉麵然後生的油麵確實可以平替一般日式拉麵，不過要生的

家樂福有進蠻多種的

你一定要去傳統麵攤買嗎？全聯家樂福就有很多品項叫拉麵的麵啊 像下圖這款 我就在全聯買過買一送一https://i.imgur.com/ljsirGT.jpeg

你要找的應該是生黃麵吧 比較常見油麵是熟黃麵其實麵的要求沒很複雜只是拉麵店看他們是不是自製麵日本拉麵店各家也都覺得適合湯的麵條

全聯有日式生拉麵卷麵，放在冷藏https://i.imgur.com/BHhXunF.jpg

就叫做博多細麵

以前有"麵之師細拉麵",但廠商倒了

你去傳統麵攤買日式細鹼水麵? .... XD

是不是有點像台南意麵的麵條

細麵

辛拉麵的麵

製法不一樣，日本用的是鹼水麵