最近在用電鍋煮白米飯
比例都有算
但還是覺得過乾
就是不軟的感覺 是有熟啦
還是電子鍋好吃QQ
但電鍋很萬用
作者:
vitalii (晨曦)
2023-08-11 23:37:00術業有專攻，鍋子也是這樣XDDD
作者:
mepass (努力浪費人生)
2023-08-12 03:15:00電鍋就是非常原始的煮飯工具 不用想要太好吃
作者:
jfw616 (jj)
2023-08-12 10:42:00代表你要多嘗試不同的煮法...我是指電鍋...比例要增加之類的...我也吃過電鍋煮出來的很好吃...
作者:
aseaeel (Break me)
2023-08-12 12:15:00米要先浸 太乾水再多一點點 應該不會差太多
作者:
geniusw (silence)
2023-08-12 18:02:002023年了 常識 懶得討論鄙帚自珍的問題用電鍋煮自滿 當日本人白痴就對了
作者:
pain0 (囧)
2023-08-12 18:25:00有可能只是家裡放不下所以不添購啊？當以前用電鍋煮飯的臺灣人都是白癡就是？
我最近改用便當盒放電鍋煮 感覺煮出來有比較好吃我猜是便當盒密封有產生壓力(?)
作者:
wwwwwwww (愛情不能只是習慣)
2023-08-12 20:54:00電鍋在現代已經不是拿來煮飯的工具了，是蒸或復熱的工具而已，不過在外租屋小空間沒辦法買一堆電器還是好用
作者:
btfy (btfy)
2023-08-12 23:17:00我吃過最好吃的米飯是電鍋煮的，每顆飯粒都發亮。米只能淺淺一層，當時是用10人份大電鍋大內鍋煮1杯多米的米。
作者:
jimmyfk (jimmyfk)
2023-08-13 04:28:00電鍋要試參數, 外鍋水加多一點一定好吃, 只是很耗電而已電子鍋是固定參數, 調整的自由度沒電鍋廣, 只是方便而已
作者:
chiu (><>)
2023-08-13 09:31:00要作弊就是加一點沙拉油
作者:
YCL13 (靜默)
2023-08-13 09:40:00個人經驗是沒有IH功能的電子鍋其實很非常容易超越
作者:
diabolica (打回大師å†æ”¹ID)
2023-08-13 10:03:00確實
作者:
jfw616 (jj)
2023-08-13 11:01:00我就是聽鄉民的..以為電子鍋很厲害普通的電子鍋真的沒比較強但我一開始是買有ih的電子鍋...上萬電子鍋只買3k的真的要買電子鍋買高階的比較感受的到差異但就是貴
作者:
cjy0321 (cjy0321)
2023-08-13 12:15:00煮飯好吃程度 壓力鍋>電子鍋>電鍋
作者:
jfw616 (jj)
2023-08-13 13:40:00難道你煮的不好吃是廚具的問題嗎
覺得鑄鐵鍋+瓦斯爐ㄓOIH>一般電子鍋>電鍋>>萬用鍋
作者:
cul287 (希悠)
2023-08-13 15:04:00電鍋的強項不是煮飯阿 (有IH電子鍋的前提
作者: l23456789O (優良鹼民) 2023-08-13 17:05:00
家中長輩原本只信電鍋 但換了日系電子鍋一試成主顧
你光想想電子鍋的設計團隊，試驗了多少參數才推出能上市的產品，再想想自己用電鍋才試驗幾次就知道了
作者:
jimmyfk (jimmyfk)
2023-08-13 17:43:00要PK就用最難搞的黑糯米, 不能事先處理, 看看誰煮的好吃當然允許雙方事前先試鍋子參數, 比賽時直接一次煮完盲測
作者:
wwwwwwww (愛情不能只是習慣)
2023-08-13 18:17:00我只能說沒有人整天像做實驗一樣整天煮一堆測參數，那成功前要浪費多少米，在同樣洗米方式同樣習慣無腦煮，IH電子鍋煮出來就是打贏傳統電鍋，我自從受不了電鍋出來的白飯砸錢買電子鍋的下一個週末，我就吃到好吃白飯了，我媽只有繼續一樣的習慣無腦洗米煮飯而已
作者:
Jate (桔子)
2023-08-13 20:54:00uncle roger:go to buy a rice cooker haiyaa~~~
作者:
j1551082 (薄荷哈亞鐵)
2023-08-13 21:09:00我比較白目，都用玻璃碗配電鍋蒸，十幾次到上一次我才發現飯外面的有熟，裡面的會半生不熟...有趣的是我復蒸就能抵銷這個問題，要正常吃還是電鍋一次煮好比較實際就是了，不要像我一樣笨到連飯鍋都給它外鍋加水
作者:
jfw616 (jj)
2023-08-13 21:33:00廚藝,煮飯參數是日積月累的..煮了很久的大概都抓得到一個大概當然如果你是新手...最快入門的還是ih電子鍋
作者:
ads58791 (Boreas)
2023-08-13 23:49:00自由度？看一下我家電子鍋軟硬、黏度可以各調11段，不知道電鍋要怎麼調氣壓會比電子鍋自由又精準？
作者:
geniusw (silence)
2023-08-14 00:43:00經驗(笑)
作者:
cocogg (居居)
2023-08-14 01:21:00電鍋煮法 米：內鍋水：外鍋水=1：1.2：1 跳起後悶十分鐘，開蓋後插頭拔掉~ 市售精米(白米)或日本免洗米都可煮
作者:
sdiaa (桂綸鎂)
2023-08-14 08:18:00不管電鍋電子鍋 煮不同米都要調整水量浸泡時間 沒有一招就通吃所有米的
作者:
gmoz ( This can't do that. )
2023-08-14 12:55:00IH電子鍋大於其他
作者:
t321007 (童弟)
2023-08-14 14:33:00電子鍋還是有它存在的意義的XD
作者:
jimmyfk (jimmyfk)
2023-08-14 15:30:00要試鍋子強不強, 拿去煮未事先浸泡的黑糯米就知道啦...如果連黑糯米都煮得好, 相信其他種類的米也可以煮得好~
作者:
PsMonkey (痞子軍團團長)
2023-08-14 17:03:00同理：自動炒菜機也有啦，這個板可以收一收了 lol
為什麼改良工具cookclub板就要收一收?? 那你不回去用古早爐灶研究添柴火技術, 是不是這板也要收一收?
作者: Rain1208 2023-08-14 22:42:00
電鍋看內外鍋的水量、米質還有時間，也有煮出來很好吃的～
作者:
PsMonkey (痞子軍團團長)
2023-08-15 00:16:00科科，不回去用跟唾棄是兩回事情用電鍋能煮出跟電子鍋一樣好吃的飯為什麼不能自滿 Zzzz
作者:
jfw616 (jj)
2023-08-15 10:03:00煮飯人相輕不就是這意思...
爐灶用柴火也能煮的好吃呀, 這又不代表爐灶比現代電器能打平
作者:
jfw616 (jj)
2023-08-15 10:18:00打平要看以什麽角度打平吧..時間輸了...但是口味上,這很難説..但是電鍋跟電子鍋,各方面不相上下...至於口感,這就看你的經驗值了...這跟我們日常生活買菜買水果買肉一樣..都需要經驗值纍積..ih電子鍋只是給新手快速入門煮的好吃的一個工具..ptt都老人多,説不定一堆人煮20年的飯..所以差距不大...如果説煮20年都贏不了電子鍋,那是人的問題嗎？
作者:
gmoz ( This can't do that. )
2023-08-15 10:39:00電子鍋有壓力有厚度保溫 你電鍋煮20年會自動進化這些功能嗎全世界對白飯最要求的就是日本人了吧 他們電鍋煮飯多嗎?
作者:
jfw616 (jj)
2023-08-15 10:41:00説的好像用電鍋煮飯的人就不要求...
作者:
gmoz ( This can't do that. )
2023-08-15 10:42:00你說的IH電子鍋只有新手用?我從國小負責煮白飯煮到大 很明顯現在新型IH各方面好太多說他只是給新手用的 我真的看不懂 煮飯老手也愛用啊
作者:
jfw616 (jj)
2023-08-15 10:53:00我是説給新手快速入門...不代表老手不能用...
作者:
sooon219 (玩FB讓我好像白癡)
2023-08-15 22:34:00IH煮出來的真的比以前的電子鍋好吃啊 哪有分老手新手
不要把大同電鍋想得太神，儘管他是好東西。電子鍋跟以前人用爐灶直火煮飯有87分像，加上受日本影響（蓬萊米也是日本引進的），所以就用電子鍋吧。一千元電子鍋就好吃到爆。首推晶工牌，機械式最好，cp值高。
作者:
geniusw (silence)
2023-08-20 10:33:00對吧 所以我說不用爭:)
作者:
yourei (零葉)
2023-08-23 13:39:00秘訣是加一匙米酒跟一點橄欖油 超好吃