[問題] 鯛魚熟成鮮腹肉 j1551082 PTT批踢踢實業坊

[問題] 鯛魚熟成鮮腹肉

作者: j1551082 (薄荷哈亞鐵) 2023-08-21 17:15:55

http://i.imgur.com/GP88JKS.jpg
全聯買的四片這樣的肉79......
本來以為就跟大塊鯛魚一樣煎煮都還好，結果下去煎才發現冒出有夠多的魚油
最後吃起來硬硬鹹鹹油油，包裝上也剛好沒調理指南
而且沒醃製沒調味，我家黑貓居然直接拒吃
雞肉只是擺頭，魚肉是掉頭就走
http://i.imgur.com/s9tQdtR.jpg
想問這種肉片該怎麼吃比較不會那麼純粹
雖然這就是沒有醬汁的蒲燒鯛魚？

作者: purine5566 (漂亮56) 2023-08-21 18:16:00

給寵物吃的就水煮或清蒸不是更好嗎?

作者: sheryl861025 (sheryl) 2023-08-21 19:27:00

我有買過這個欸，其實覺得這個價錢可以接受，畢竟自己不會殺魚。我的做法是鍋子不放油煎到出油後加醬油、味霖、米酒各1-2大匙收汁，成品吃起來就是便當店的蒲燒雕魚肚的感覺

作者: fastsheep (飆速肥羊) 2023-08-21 19:41:00

這個超油做成蒲燒不錯鋪在油飯上

作者: pigline (pigline) 2023-08-22 21:15:00

看起來是吳郭魚肚子部分的肉，加醬油，蔥和嫩姜一起煮應該不錯

作者: lernshin (lernshin) 2023-08-25 08:28:00

氣炸會不會好一點，至少油會滴出來

作者: gagagaga (肥瓜) 2023-08-25 16:44:00

純推黑貓的眼神XD

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