最近有在觀望特福的巧變精靈系列
但是有看到它的使用說明有寫:
『烹調時請拆除把手，並請將火力控制於鍋底範圍，以免把手損壞』
請問這個意思是指
可以允許烹調時上把手，只是火力需要控制
還是指
不管怎樣，烹調時都得拆下把手?
有人有使用巧變精靈的上述心得嗎?
要是烹調中不能上把手做翻炒的動作
那可能就要考慮了...
謝謝!!

Q 2. 請問若是把手或可拆式把手斷裂、變形怎麼辦？法國特福鍋具導熱性極佳，使用時請將火力控制於鍋底範圍較大的火力，不僅加速鍋具磨耗，直火加熱把手亦會造成把手燒融、變形、斷裂。 因鍋具皆為進口商品，鍋具把手視為鍋具本體耗材的一部分，若是損壞則無法維修上面是官方FAQ我猜官方只是想提醒兩件事：一是把手不用時最好拿下來二是瓦斯爐火力不要大到超出鍋子底部，火苗都舔到把手了

謝謝樓上！

我家長輩曾經火開太大（不到大火），煮完菜後把手部分融化，卡死在鍋子上拔不下來。

以這說明很明顯是要拆

不管用什麼鍋 火超出鍋底感覺都是很不好的使用習慣;裝把手翻炒沒問題 只是把手折壽而已用過至少5組把手可拆鍋具路過

會拆不下來+1 （家裡是用IH爐 ）煮完要倒出或是搬離爐具才裝把手 用完馬上把把手拆掉收好

之前覺得好用也買過 後來也是因為把手問題換掉 現在乖乖用雙人帶把手的不沾鍋 還是很好炒菜

我是巧變精靈愛用者，把手都全程裝著使用，已經用兩年汰換了3～4個鍋體了，我覺得這個設計相對環保，因為不沾鍋是消耗品，至少手把重複使用。