各位版友們好
有人吃過馬齒莧嗎？長輩都稱它為豬母奶
記得第一次買它時，炒起來很好吃，沒有怪味道
但之後買的幾次炒起來都會酸
有試著不要悶、快炒，炒起來也都是酸的
不知道是不是品種的關係
還是炒的哪個步驟不對
麻煩有經驗的版有指導一下
感謝
https://i.imgur.com/1TL02K1.jpeg
作者:
chinfen (蔥胖達人)
2024-05-09 13:50:00原來這可以吃喔，我以為它只是濕地的雜草 抱歉跟原po問的無關
作者:
mukey 2024-05-09 13:52:00馬齒莧跟豬母乳是不一樣品種馬齒莧拿來看 豬母乳拿來吃
作者:
imsulabe (YELLOW)
2024-05-09 14:03:00我印象中都是酸的…
作者:
naini (斷翼天使)
2024-05-09 14:55:00買過一次，印象中是帶酸沒錯…
Google : 連吃2天沙拉送醫！醫點名「常見5蔬菜」超毒恐
作者: s5921 (雲) 2024-05-09 19:17:00
本來就會酸啊！
作者:
naini (斷翼天使)
2024-05-10 14:57:00我就是買了一次吃了覺得有點酸酸的就不敢再買第二次了XDD
作者:
payyy (繆思)
2024-05-11 12:40:00紅骨的會比綠骨的酸，但是樓主這看起來是綠骨的說
作者: chenyei (documentarian) 2024-05-11 16:18:00
拜託某樓別危言聳聽，腎功能正常的人根本無需擔心蔬菜傷腎，你還不如擔心蛋白質攝取過多
作者:
fckavn (怡瑩)
2024-05-12 11:04:00會酸
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2024-05-15 15:13:00洗業菜切菜要戴手套,沾上手汗煮出來會變酸