在家會煮紅豆 綠豆
以及去一般的連鎖店買
比在菜市場阿嬤販售的更不好保存？
菜市場他們是有什麼熬煮或保存秘訣嗎？
謝謝
作者:
lifeful (來福佛)
2024-05-31 00:13:00糖?
作者:
z1288 (阿邦)
2024-05-31 01:06:00冷藏冷凍防腐劑
作者:
loser1 (拍嘎爪得白醬)
2024-05-31 09:33:00你是指乾的還是煮好的湯?乾豆菜市場保存狀況也不一定良好，只是去化快你不知道他那一袋放多久。
雜貨店買的話就找生意好的店家，熬煮秘訣可以用冷凍，炒豆，壓力鍋，這些方法都能讓豆子很快煮好
煮綠豆最簡方式:滾即熄等20分 再開滾即熄等5分 再滾即熄水的高度大約綠豆厚高的3倍的話 就會看到豆漸膨脹比水高
作者:
una283 (無)
2024-05-31 19:41:00糖
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-05-31 21:36:00熬煮秘訣是要悶一下 才會桑桑...保存沒秘訣 健康更重要...
作者:
comical (comical)
2024-06-02 09:43:00冷凍，但是要選好一點的夾鏈袋才不會有冰箱味，不建議凍太久，味道還是會有差