Re: [問題] 味榮味醂是真味醂還是味醂調味料?

作者: loser1 (拍嘎爪得白醬)   2024-06-11 10:34:33
更新。
我的過期味醂煮完了,跑去舊建國市場對面老雜貨店買,
結果他說最近都沒有人進貨叫貨叫不到。
我覺得應該是大家都只知道味醂風味調味料,本味醂沒人]
買所以進口商很懶得進........Orz
然後我在公益路裕毛屋找到好幾種本味醂,只是價格貴很多。
※ 引述《loser1 (拍嘎爪得白醬)》之銘言:
: 標題: Re: [問題] 味榮味醂是真味醂還是味醂調味料?
: 時間: Thu Apr 28 22:10:48 2022
:
: ※ 引述《WindHarbor (箱根山嶽險天下)》之銘言:
: : 如題
: : https://i.imgur.com/lO94j68.jpg
: : https://i.imgur.com/6IFykSt.jpg
: : 我知道味醂有分真假
: : 台灣大多是假的
: : 正宗日式的很難買
: : 爬過一些文
: : 說最好的區分方法是看名稱
: http://i.imgur.com/yuTdOT9.jpg
:
: http://i.imgur.com/hAoIpai.jpg
:
: http://i.imgur.com/y7VNmPd.jpg
:
: 這個是我之前買的味醂
: 在建國市場 旁邊的雜貨店 跟他買
: 說要本味醂,就會拿給你。
:
: 但是剛仔細看,這也是添加酒精。
:
: 要有料理東西軍絕密材料的等級很難啦。
:
:
作者: greenfetish (~綠色小精靈~)   2024-06-11 10:43:00
去lalaport 下面的lopia
作者: deenband (菊)   2024-06-11 11:03:00
蝦皮也有
作者: a890036 (邱P)   2024-06-11 12:05:00
百貨貴婦超市都有
作者: pizzafan (七情三想)   2024-06-11 12:54:00
找不出什麼關鍵美味需要味醂 只買過一次都放到過期了...
作者: lordmi (星宿喵)   2024-06-11 13:36:00
大創有賣本味醂雖然不是大品牌,唐吉軻德也有
作者: erisiss0 (965005)   2024-06-11 14:44:00
燒魚,燒肉片等同時需要糖酒醋的東西能用
作者: whitelady (Ladurée)   2024-06-11 15:13:00
做照燒或日式甜口味會需要味醂
作者: pizzafan (七情三想)   2024-06-11 22:17:00
有興趣的人可試試 沱江水餃點白豆腐絲 它有某種香...次一點的 興業東路健康素食 它們就像是加了某種特殊香料以前就是猜想加了味林還是什麼? 加入水餃可以提增香味..(沱江的豬肝調味算世界第一的 別的地方都吃不到這種味)
作者: IknowID (PiPi)   2024-06-12 10:06:00
很多地方都有進,只是你不知道而已。
作者: hito21 (come3哈密瓜)   2024-06-12 15:27:00
你看成分是什們找便宜的代替就好...
作者: sennin32 (sennin32)   2024-06-14 23:54:00
味醂不是加酒精 味醂本身就是一種酒以一瓶13%的酒來說 味醂已經很便宜了要是味醂能用其他材料替代的話那以後大家做洪酒燉牛肉就用米酒+葡萄汁就好了

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