作者:
ahpingtw (ahping)
2024-11-14 16:07:30圖文版在這：https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/167546266
食材：
五花肉
調味料：
薑、蒜頭、米酒、醬油、冰糖、蠔油、鮮味炒手、胡椒粉、水
步驟：
1.薑及蒜頭切碎，一大塊五花肉清洗乾淨後，放入一保鮮盒，灑上薑蒜末，醬油、冰糖、
米酒、水以2：2：1：3的比例加入，再加一湯匙蠔油一湯匙鮮味炒手、胡椒粉，按摩五花
肉將醬料塗抹均勻，蓋上蓋子放置冰箱冷藏一晚。
2.隔天取出後，熱油鍋，五花肉下鍋煎至兩面微焦，將保鮮盒剩餘醬汁加入半碗清水，倒
入鍋中小火燜煮10分鐘，中間翻面一次，收汁完成即可上桌。