吃飯的速度會分別從心理和生理的部分影響減脂的效果
生理的部分需要客觀研究數據支持，我沒有研究這部分，就不班門弄斧
心理的部分，皆是個人經驗談
1.在心理上感受到進食的時間不足，較不易滿足食慾
2.生理上的飽足感尚未出現前，食慾又還沒滿足，很有可能再繼續找東西吃
3.對食物囫圇吞棗，不細心感受味道的結果，可能會想吃味道更強烈更豐富的東西
為了避免這些問題，放慢速度是有好處的，同時也必須顧及到吃飯的質
具體方法如下
1.專心吃飯，不要看電視、不要划手機、不要玩遊戲、不要亂想、不要聊天，就吃飯
2.吃飯時動手不動口、動口不動手，用餐具將飯菜送入口後，手就不要再動
，只動嘴咀嚼，細心品嘗飯菜的味道
3.每一口最好能咀嚼30次以上
如果都能做到，吃完一餐至少要花20分鐘，也就達成放慢速度的目標了
不過如果餐點很難吃，或是有必要快速結束用餐，還是要看情況調整
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