想問一下版上的各位，低GI的澱粉該吃什麼(或是應該說比較好的澱粉)
因為生活與工作環境條件的關係，餐餐幾乎都是外食無法開伙
導致食物的選擇其實不多
最近怎麼吃都吃地瓜或是五穀飯跟義大利麵
有一點點吃膩了，想知道有什麼低GI澱粉類的東西方便吃的
有看到人家推鷹嘴豆，但是臺灣好像不容易取得
或是購買到已經烹飪好的(至少家樂福、全聯好像都沒有看到)
不曉得大家有沒有什麼好建議呢?
(順便問我有聽說豆漿是精緻澱粉的說法，大家怎麼看?說是失去了纖維，跟白米失去外面
的殼一樣。)
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感謝各位回應
確實澱粉重點應該還是在攝取量的多寡
但因為沒有辦法徹底生酮(最大問題還是吃到有飽足感會花費比較多金錢)
所以才想嘗試看看先嘗試低gi澱粉
適應的過程也比較不會那麼痛苦
看來多喝無糖豆漿應該是沒有什麼問題
應該日後就還是照常喝了!
也感謝熱心的人站內信回我並提醒我澱粉吃太少可能會掉頭髮
會多思考一下飲食的搭配的
感謝各位!

營養師都推喝豆漿～

鷹嘴豆應該要去中藥行買吧 雪蓮子

我不會煮鷹嘴豆 煮出來跟很難吃 都回去吃地瓜

我不喜歡鷹嘴豆～不一定要中藥行 雜糧行也有 我吃纖維多的食物容易脹氣 都避免吃

costco 有沒有鷹嘴豆罐頭？我在美國都是買那個加沙拉

鷹嘴豆有罐頭，有在超市看過

chickpeas 非常非常容易放很臭的屁要小心

https://bit.ly/3d1hvv4鷹嘴豆，就雞豆，雪蓮子

燕麥 無調味的那種 泡熱水就可以吃了

家樂福有啊 異國料理區之類的

綠豆是原型食物，也是低升糖的優質澱粉

雪蓮子全聯有喔 稍微找一下

外食澱粉很難挑，我都乾脆不吃

吃白飯就好啦

另外我記得濃豆漿的膳食纖維也有4.9g 的樣子

外食族真的最簡單就是找賣健康餐盒那種了 自己煮比較好控制吃的東西 無糖豆漿真的是好物 早上跟去wg運動前都會來一罐

意大利麵

鷹嘴豆，臺灣都叫雪蓮子，台灣的青葉有出，不然就是家樂福、好市多買國外罐頭的

全聯有罐頭的雪蓮子啦，澱粉還有燕麥阿，搭配豆漿牛奶比單純水泡好喝很多

毛豆呢

青葉的調味就是醬油味 吃習慣歐美印度口味的鷹嘴豆會吃不慣。青葉的真的太鹹了

....你知道生酮為何減肥效果好嗎因為很容易吃膩21歲男生體脂29%控制好食慾好嗎

燕麥(非即時)+無糖豆漿阿 碳水纖維都有了牛奶也很棒吧

我都直接吃白飯 根本無所謂

BTW吃健康的碳水還是要注意份量 之前我就覺得我都吃超健康的地瓜 燕麥 香蕉 南瓜之類的 每天都吃超多 來到體重巔峰

貝果 法棍 地瓜 御飯糰

可以問一下挑低GI的動機嗎 如果是控制體重 份量>質地

我之前碳水大概壓在80一直掉髮

追求低GI的碳水實在沒啥意義

如果本身沒糖尿病，白飯吃好吃滿，好消化好吸收，總量控制好，根本是補熱量補碳水的聖品

水果代替 就好

只有自助餐比較方便

庫斯米 泡熱水就能吃

斷食，回家再吃

不要吃澱粉 認真 請去搜尋減醣飲食&胰島素對體重影響

低GI飲食根本是石器時代的做法，之前就有研究結果顯示低GI飲食幾乎無助於減重，現在大部分人做的都是低醣飲食配合原型食物加間歇性斷食，這些做法就算是外食族也能很容易達成，我看你還是直接承認你喜歡吃碳水就好

宋宴仁醫師油管有一集提到IG(不是GI),還蠻有趣的，可去看看新觀念

現在外送平台很多水煮低脂餐喔，可以選擇外送平台上選

請問鳥豆是鷹嘴豆嗎？

家樂福有賣雞豆=鷹嘴豆罐頭

鷹嘴豆會放很臭的屁...這也太勸退女生了吧QQ

人吃五穀雜糧 放屁本來就會臭 跟鷹嘴豆關係不大吧...我覺得青葉的雪蓮子 很好吃耶 如果要代替當澱粉攝取建議把醬汁倒掉 用熱水泡一會兒 這樣就很適合了

蛋+豆乾 = 無敵

有啊，吃不起而已

不要吃澱粉就不用挑了吃蛋白質或蔬菜時多少也有吃到澱粉了 除非運動量大根本不用刻意吃澱粉

鷹嘴豆，五穀雜糧店有。傳統市場也可找到

綠豆一般三餐要怎麼煮？