※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1MwSml4p ]
作者: zvezda (star) 看板: cookclub
標題: [食譜] 薑糖橘子果醬
時間: Thu Mar 17 05:12:12 2016
材料
A 橘子200g (處理好後的重量 這次使用茂谷柑)
B 砂糖50g
薑糖10g (若薑味不夠請另添加薑粉)
(B是A的30% 盡量濃縮做少量很快吃完)
作法
1.橘子去皮去籽後切小塊並秤重
2.將橘子果肉放入鍋中 開小火加熱
3.攪拌果肉 稍微等橘子汁液煮出來後 慢慢加入砂糖攪拌 再加薑糖
4.持續攪拌熬煮至果醬呈濃稠膠狀後熄火
5.裝入容器待冷卻後即可冷藏
夜裡沖一杯薑糖茂谷柑果茶真溫暖!