[問題] 想從事烘焙業零基礎概念有推薦的書嗎 PunkGrass PTT批踢踢實業坊

作者: PunkGrass (龐克草) 2016-06-03 13:58:16

我本身對烘焙毫無基礎
想要去一般的麵包店或烘焙坊應徵學徒，但又怕毫無經驗人家不收
因此想要先買些書自學一些概念，有前輩能夠推薦我一些書籍嗎
感謝~

作者: JayceLai (深紅) 2016-06-03 14:32:00

好奇毫無基礎為什麼會想從事烘焙

作者: PunkGrass (龐克草) 2016-06-03 14:44:00

因為年紀不小了..想學一技之長覺得自己對甜點有些興趣

作者: luismars (ㄚ卜) 2016-06-03 15:23:00

不考慮去職訓中心? 有師資、設備、費用低又有就業媒合。

作者: PunkGrass (龐克草) 2016-06-03 16:33:00

好謝謝我會試試看

作者: ithinksoiam (☁) 2016-06-03 17:31:00

我覺得網路google到的食譜比買的書還詳盡書雖然寫很多但是很難看懂覺得l大說的職訓局不錯

作者: cityfear (中壢陳金城) 2016-06-03 17:56:00

直接去應徵比較快

作者: mangomilk (65分三明治) 2016-06-03 18:02:00

直接去穀研所報全修班吧

作者: DrWm (Dr西瓜) 2016-06-03 18:41:00

學徒可以考慮看看

作者: nznz (打戰) 2016-06-03 18:54:00

網路查丙級那幾項食譜，查餅乾食譜，就差不多了，可以應徵學徒了，要延伸再查，不過要研究還是要買書啦

作者: hayashio (17) 2016-06-03 19:05:00

《用科學方式瞭解麵包的「為什麼？」》

作者: eaeao (eaeao) 2016-06-03 19:10:00

以前在麵包店打工，跟學徒聊過天，苦力薪水又低

作者: coli (浮出水面 ~_~) 2016-06-03 19:45:00

直接去應徵打工很快就會消火了

作者: date310164 (theReds) 2016-06-03 20:19:00

"覺得有些興趣" 那..建議再多想想看，或者實際體驗面試投履歷應徵學徒如果真的因為你說的原因被打槍再來補些基本知識應該也還行每間店需求都不太一樣

作者: PunkGrass (龐克草) 2016-06-03 20:46:00

謝謝各位的建議我再思考看看好了

作者: Zawar379 (露草) 2016-06-03 22:52:00

你的對甜點有興趣是喜歡做還是喜歡吃ㄚ

作者: geeeee (黑框眼鏡) 2016-06-04 00:50:00

有興趣跟以此為生，兩種生活差很多

作者: redsder (放手) 2016-06-04 01:09:00

先去麵包店打工吧!! 接觸事業專業前後的想法是大不相同更何況又是想當職場的工作技能，只能說完完全全大不同!!

作者: azureC (倉) 2016-06-05 09:12:00

學徒不用經驗只要肯作和有體力，任何一間都要重頭學

作者: lunadir (精神的項圈.水波.Ds系sub) 2016-06-05 09:58:00

現在學徒都要求年輕的，至少我碰過的店家說30出頭會考慮，40以上就完全不考慮了

作者: pella (千里之外) 2016-06-07 16:22:00

學徒不是都會找年輕的嗎？年紀不小了當學徒還要看店家要不要

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