[問題] 麵包吃完口乾舌燥 eaeao PTT批踢踢實業坊

[問題] 麵包吃完口乾舌燥

作者: eaeao (eaeao) 2016-06-03 19:07:30

今天是我第二次做手揉麵包
不知道為什麼吃完舌頭都很不舒服
很像喝到有加味精的湯頭之後的感覺
山茶花麵粉225g
台糖白砂糖25g
全蛋兩顆
依思尼奶油25g
彩虹牌酵母2.5g
鹽巴半小匙
瑞穗鮮奶少許
一出爐就迫不及待趁熱吃了兩個
土司麵包微微牽絲，好吃是好吃
可是吃完後舌頭好難受
都不想再做了
請問是哪個食材品牌要換掉看看
還是說跟做法有關呢?
http://i.imgur.com/gWVuxwk.jpg

作者: attack0214 (蘿莉控) 2016-06-03 19:40:00

麵包等冷了再吃吧，剛烤出來熟成尚未完成

作者: kanemoto520 (去肯) 2016-06-03 19:40:00

我昨天做麵包剛烤好熱熱也吃了一個覺得吃完回澀後來冷了吃就不會了

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-06-03 19:42:00

你這配方哪裡來的? 蛋比例好高，其他水分又很少整體含水量偏低，算是比較乾的麵包，吃完會口渴很正常

作者: anivy88094 (大方**) 2016-06-03 20:24:00

東西都在保存期限內嗎

作者: lyndilyndi 2016-06-04 11:36:00

鮮奶少許是多少？水份含量真的偏少

作者: jan777 (jan) 2016-06-05 01:04:00

麵包不要熱吃啦~

作者: chiaolin (joe) 2016-06-05 18:38:00

正常有加酵母麵包不要立刻吃

作者: btfy (btfy) 2016-06-05 18:39:00

感覺水份太少，麵包太乾了

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