今天心血來潮做了包子，然後用大同電鍋蒸，成品出來口感還滿滿意的，包子顏色有
點黃，後來查咕狗說在家做的麵粉與商業用不相同，變黃屬於正常，我也就不以為意，可
是當我蒸最後一盤包子忘了20分掀鍋蓋，黃包子變黑糖包子，看起來真的很嚇人，想請教
各位這...黑包子能吃嗎？會不會有毒=_=a
包子皮食譜：
中筋500g
糖30g
酵母5g
水250g
小蘇打5g

請問加小蘇打作用是? 還有用哪牌的麵粉?

蒸包子？ 烘焙板!認真回你，以免被酸，我賭九成九，你包子發不夠，蒸時大火又沒留縫…而是看配方應該是要放泡打粉，你會黃除了麵粉外 小蘇打也幫了一把