[問題] 生肉放在熟食旁邊? elvire PTT批踢踢實業坊

[問題] 生肉放在熟食旁邊?

作者: elvire (...) 2014-06-23 15:06:29

請教大家
其實這問題困惑我很久了
我是在別人家看到的
我發現她們都會這樣做:
桌上放了幾樣剛煮好的菜
然後又有一盤生肉放在熟食的正旁邊
那是要準備要拿進去廚房料理的
然後
生肉跟熟食都是完全沒有蓋蓋子或包保鮮膜
兩盤也離得非常近
請問這樣有問題嗎? (生肉的細菌會跑到熟食那邊去嗎?)
感覺上好像不太衛生.....
謝謝

作者: mepass (努力浪費人生) 2014-06-23 15:13:00

這樣確實有機會污染

作者: heterozygote 2014-06-23 15:21:00

沒直接接觸的話汙染機會不大生食細菌不靠空氣移動吧不過手有交互觸碰就會汙染了

作者: AlleyCats (癡呆醜肥怪) 2014-06-23 16:03:00

蟲子兩邊沾、灰塵兩邊沾、毛髮兩邊沾

作者: x6urvery (魁) 2014-06-23 16:36:00

這時候只要想人類沒這麼脆弱就沒事了

作者: Decill (inner peace) 2014-06-23 17:11:00

我比較常遇到的煩惱是煮菜的時候有時會用到一些盤子裝生肉但煮完之後又得用相同的盤子裝熟食，這時候最多熱水燙一下就得擦乾使用，感覺很不衛生

作者: wawacutie (tiffnini) 2014-06-23 17:30:00

樓上，裝生肉盤子我會洗掉不用也，換乾淨的裝煮好的呀

作者: lightnew (沉默) 2014-06-23 19:21:00

我們家有固定用來裝生食的碗盤

作者: lovemvkissy (還要繼續堅持) 2014-06-23 19:53:00

我幾乎都用不鏽鋼容器裝生食熟食都用瓷器

作者: sonybug (()) 2014-06-23 20:51:00

菜市場位在生肉攤邊的熟食攤我都不敢光顧因汙染機會大

作者: zvezda (star) 2014-06-23 22:57:00

有機會講究的最好不要這樣不然就是要靠腸胃的本錢了...我家裝生食熟食的碗盤絕對分開砧板也要分

作者: lightnew (沉默) 2014-06-23 23:44:00

推砧板也會分。覺得好像的確會受家庭飲食教育影響，生熟食分開因為從小看媽媽這樣，覺得是理所當然

作者: vicario837 (維嘉里歐) 2014-06-24 10:09:00

兩塊砧板+1

作者: sashababie (Sasha) 2014-06-24 10:53:00

生食用不鏽鋼容器+1

作者: lightnew (沉默) 2014-06-24 22:21:00

放冰箱的位置也會隔開。[恩，我遇過很多人會把生肉直接冰熟食旁邊，肩併肩XD

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