[心得] 海賊食譜:牛肉滿滿可樂餅

作者: aimitsuki (老婆~~餅)   2014-11-15 14:44:46
有圖好讀版:
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/236162632
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☠本文是參考日本One Piece Pirate Recipes稍微調整配方或步驟製作☠
這份食譜出自海賊王第463話,香吉士為了營救被擄去當新娘的娜美,
和怪人阿布薩羅姆戰鬥起來。
因為娜美昏迷不醒,氣憤的香吉士威脅阿布薩羅姆,
如果再提到結婚這兩個字,就要把他踢成可樂餅。
回去翻中文版,發現可樂餅被翻成肉餅了。
其實被踢成肉餅或可樂餅都半斤八兩啦 ~ ~
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食材:
牛肉片 350 g
馬鈴薯 450 g
洋蔥 半個
奶油 20 g
油 1大匙
黑胡椒 少許
鹽 少許
雞蛋 1個
麵粉 少許
麵包粉 1.5碗
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步驟:
(1) 牛肉片切成寬2公分的條狀,熱油炒到變色。
(2) 加入切碎的洋蔥拌炒,並用黑胡椒、鹽調味,熄火放涼備用。
(3) 馬鈴薯去皮、切塊後,蒸熟或微波到熟,用壓泥器壓成馬鈴薯泥。
在大碗中混合馬鈴薯泥、奶油以及步驟(2)的牛肉和洋蔥。
(馬鈴薯如果用水煮的,水份會太多,可樂餅不易塑形。)
(4) 分成10等份,捏成餅狀。
(5) 依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉,在烤盤鋪好鋁箔紙,
放上可樂餅,正反面各用200度C烤15分鐘上色,即可出爐。
(也可以用180度C油炸,約3分鐘。)
作者: nice1993 (k)   2014-11-16 03:36:00
看起來好吃!
作者: aimitsuki (老婆~~餅)   2014-11-17 10:34:00
謝謝^^

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