本人非常的愛吃蛋 幾乎一天一顆 有時候還會超過
自己料理的話 不外乎就是煎荷包蛋 煮水煮蛋 或蒸蛋
最近剛好買了南瓜 想說把南瓜加進蛋裡一起煎煎看
出乎意料的好吃
材料：
蛋 一顆
南瓜 適量 (與蛋比例大約1:1)
鹽巴 少許
豆漿 適量 (可省略 也可以加牛奶 因為手邊沒牛奶才加豆漿
起司 適量 (可省略 喜歡起司味的也可以加很多
做法：
先把南瓜蒸熟 放涼 把南瓜肉挖起
如果可以接受吃南瓜皮 就把南瓜皮切丁狀
蛋跟南瓜泥 攪拌均勻
加入鹽巴、豆漿、起司 拌勻 熱油鍋
油鍋熱好後倒入蛋液
等蛋液逐漸凝固後 翻面
後面後就可以熄火了 用鍋子的餘溫 把蛋煎熟
豆漿有含糖 加上南瓜自然的鮮甜
煎出來的蛋很甜 不會不自然
因為有加起司 煎出來除了蛋香 還有起司香
是一道非常簡單又方便的蛋料理
成品如圖：
http://imgur.com/vphS0Vn