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[器具] 蒸爐舒肥的問題

作者: windspeed (不要叫我大姐)   2016-11-28 22:05:28
我想問一個問題
只有一個miele的蒸爐
沒有電鍋 沒有slow cooker
如果用蒸爐舒肥牛排
設定目標溫度後
需要將真空包裝肉品泡在水裡嗎？
還是可以直接扔進去啊？
作者: Junchoon (裘髯客)   2016-11-29 22:13:00
蒸氣溫度通常都超過100度吧...
作者: aihaibara (Sherry)   2016-11-30 00:13:00
一樓 那是蒸爐 可以設定在低一點的溫度http://www.sakingdom.com/p12682
作者: windspeed (不要叫我大姐)   2016-12-01 03:34:00
感謝樓上～ 拿比利時藍牛來試試
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