1.請問燙青菜的水 可以拿來煮麵 或是跟其他料一起煮嗎
會不會有農藥在裡面?
煮麵水有明礬.鹼(水濁濁) 所以麵條也要另外煮囉??
其他料像丸子 是要跟麵煮 還是青菜 還是單獨煮
這樣光煮個麵要用三個鍋子
想知道大家都是這樣嗎?
2.如果用炒菜鍋炒菜
有人說菜湯營養成分高可以喝
有人說裡面會有農藥不能喝
大家會喝嗎?
我是廚房新手 謝謝前輩們的回應
還請大家多指教

煮麵水我不會喝因為我不喜歡那麼粉味，菜洗乾淨應該可以喝吧，不然青菜湯怎麼辦@@

青菜水有農藥,怎麼不擔心殘留在葉菜上？

農藥有水溶性or脂溶性，如果是水溶性，那洗菜時會被洗掉若是脂溶性，大多會殘留在菜葉上。結論:洗菜紮實點就好了煮麵水白濁, 那是麵條的澱粉被釋放出來吧...跟鹼水無關麵條另外煮，其他可一起煮，外面餐廳不都這樣?至於炒菜的菜湯我不喝，理由是太油...因為是"炒"的嘛

其實農藥應該是分接觸性跟系統性，接觸性就是停留在葉面，可以用水洗掉，至於系統性則是被菜吸收體內，水是洗不掉的

油沾在菜葉上，用水洗不洗得掉? 樓上可以想想至於農藥分法，就像人一樣，怎麼分都算對。用性別，男人女人；用年齡，老中青幼；用國別, 美日奧義英...至於系統性...洗澡能否洗掉身體內的毒素，這還用討論嗎?

怕明礬怕鹼，自己做麵。怕農藥，自己種菜。有良心的丸子很少，不要吃。要防只能這樣，怎麼洗怎麼煮都沒太大效果。

呃 那煮泡麵最後加點青菜 那碗麵就不能吃了嗎？這樣很多東西不能吃了吧

問題不是農藥，是離子濃度，不要喝比較好

離子濃度講得好像很深奧, 阿不就是"鹽"嗎...鹽加多少自己知道吧...倒是農藥殘留多少，目測可看不出來

我是說葉菜中的鉀離子，不是外加的鹽

除非腎臟有疾病，否則一般人需要在乎葉菜類的鉀離子?除非你過量飲用or食用高鉀類青菜，否則正常吃哪有問題上一行插入 大量

哈哈，好啦我沒意見，您就請喝吧

我一向是不喝湯的，只喝白開水

我家不喝

記得藥毒所宣傳守則為1大量流水清洗2煮菜不蓋蓋子讓它揮發

有看過專家說最好不要，可google一下

原湯化原食

貢丸和麵一起煮，煮好撈出來再燙青菜一鍋搞定