最近迷上貝果～
相較於其他麵包或澱粉食物
添加較少的油及糖
而且還可任意加入其他健康元素
像南瓜、莓果（草莓、藍莓）、蔬菜（菠菜）
來增加纖維質含量及營養～
真是實吃又健康的食物啊
食譜參照最愛的carol老師「藍莓貝果」修改
麵團攪拌及發酵都用MK麵包機來操作～
成品非常成功又好吃～來跟版友分享～
***全麥貝果***
《材料》：（9個）
高筋麵粉375g
全麥麵粉75g（原本食譜是低筋麵粉）
糖30g（大概一半用黑糖取代）
橄欖油30g（原本食譜是奶油）
速發酵母3/4茶匙
鹽3/4茶匙
水270g
加料：萊姆酒浸蔓越莓乾、地瓜切塊（0.5*0.5*0.5立方公分）
《步驟》：
1.上述材料全放入麵包機中攪拌30分鐘成團
2.麵包機設定發酵1.5小時
（由於喜歡鬆軟口感，所以發酵較久）
3.取出麵團 拍打出空氣 整成四方形 九等分
https://i.imgur.com/XF66ot0.jpg
https://i.imgur.com/ahHeiiI.jpg
4.滾圓，放置10分鐘（鬆弛麵團）
https://i.imgur.com/UlOZlj0.jpg
5.整成貝果狀
（裡面放蔓越莓及地瓜塊再捲起來）
發酵30分鐘
https://i.imgur.com/iUoVfd9.jpg
6.放入滾燙蜂蜜水中 兩面各煮15秒
https://i.imgur.com/FH3Gx4W.jpg
7.烤箱預熱200度 烤18分鐘～完成
https://i.imgur.com/UjyakIs.jpg
https://i.imgur.com/U23mo0j.jpg
***草莓貝果***
《材料》：(6個）
高筋麵粉250g
全麥麵粉50g
新鮮草莓100g
橄欖油20g
糖20g
即發酵母1/2茶匙
鹽1/2茶匙
水80g
製程同上
成果：
https://i.imgur.com/GPbSWLO.jpg
https://i.imgur.com/DdgpOU8.jpg
烤的過程 草莓香氣瀰漫 生麵糰是粉紅色的
烤完顏色變成跟原味差不多～香香甜甜頗好吃
然而我還是覺得藍莓味跟貝果更搭啦～
***菠菜貝果***
《材料》：(6個）
高筋麵粉250g
全麥麵粉50g
菠菜泥100g
橄欖油20g
糖20g
即發酵母1/2茶匙
鹽1/2茶匙
水80g
菠菜泥是新鮮菠菜燙熟後 稍微瀝乾 打成泥
其餘製程同上 麵團水分要自行酌量加減
成果：
https://i.imgur.com/TePi4r3.jpg
https://i.imgur.com/CxtDmDN.jpg
https://i.imgur.com/H2oCZCY.jpg
https://i.imgur.com/m5WZI4D.jpg
綠綠的顏色超美
吃起來沒什麼菜味
有點像原味貝果，夾一些些紫菜味的感覺XD
蠻好吃的又覺得比較健康
（每顆包含一大口青菜吧 哈）