因為baking版我權限不足
所以來這裡問，希望高人指點
做法：阿維師傅食譜
高粉 200g
糖 8g
鹽 4g
水 110g
奶油 12g
乾酵母2g
做法
1.用麵包機打麵糰（烏龍麵模式）
2.麵團每顆80克滾圓基發30分鐘
（這裡阿維師傅有回覆這樣口感較有嚼勁）
3.整形成貝果狀
4.川燙正反面翻過一次
5.抹上蛋白液
6.上火230/下火210烤 20分鐘
一開始烤好很漂亮，
但是放涼之後貝果整個消氣又皺皺的
我有什麼步驟錯了嗎？
剛烤好
https://i.imgur.com/JBvrOzp.jpg
放涼後
https://i.imgur.com/HAHmctZ.jpg
其實口感是好吃的，只是希望外觀可以更漂亮