[問題] 請問巴西里有什麼菜式推薦? asssstang PTT批踢踢實業坊

作者: asssstang (tyudehj) 2018-02-18 18:26:28

如題
之前為了做蒜頭辣椒義大利麵而去了買了乾香草巴西里
煮過後發現味道很一般
可是巴西里還剩一大瓶
請問各位有什麼用得到巴西里的菜式可以推薦一下嗎?

作者: positMIT (MarineQueen) 2018-02-18 18:58:00

要新鮮的才好做濃湯

作者: SuperSheepy (sheep) 2018-02-18 22:08:00

巴西利乾燥風味走得很多所以通常義式料理多用新鮮的但只有乾燥的巴西利的時候放的量可以加倍再做一次大手筆一點放試試看

作者: loveblud (小妞) 2018-02-18 22:43:00

Chicken piccata

作者: komono (非你不可。) 2018-02-19 00:42:00

煙花女義大利麵！！但也是要用新鮮巴西里才夠味

作者: somefatguy 2018-02-19 00:45:00

乾燥巴西里我買過覺得基本上完全沒味道跟新鮮天差地遠多加還有一種草味，用幾次就丟了

作者: willydp (willeliu) 2018-02-19 04:27:00

巴西里用途廣，我前天才吃了薯條配(新鮮)巴西里

作者: hermitwhite (不存在的騎士) 2018-02-19 09:11:00

就像我不會考慮用乾燥九層塔做菜，巴西里是一樣的。並不會沒有新鮮的就改用乾燥的，而是沒有新鮮的就改成用新鮮的其他東西替代。

作者: happyretan (happyretan) 2018-02-19 09:28:00

蕃茄海鮮義大利麵、白酒蛤蠣麵等等都可以

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