昨天因為FB跳出一個廚房收納文
就隨手整理了一下我有的調味料 列了個清單
沒整理之前就知道很多了 但真的列出來還是嚇到吃手(￣□￣|||)a
油、調味粉、調味罐頭、醬汁類、乾燥香料、陽台上種的香草
加一加有70幾種
有些是這兩年出國才買的 去到不同的國家就想試試他們的調味料
覺得不買對不起自己哈哈
下面這些是我自己最常用的、不知道要煮什麼會拿來用的：(常備調味料)
1.白胡椒(細粉)、白胡椒粒(煮湯好用)
2.煙燻紅椒粉 (各種烤蔬菜烤肉都可以 記得一定要買"Smoked"Paprika 一般的味道普)
3.白芝麻粒、白芝麻油(涼拌蔬菜用 韓國的真的比較香)
4.辣豆腐乳跟辣豆瓣醬(煮麻婆豆腐 肉燥 或混一起配燙羊肉片菇類)
5.綠咖哩跟椰奶(再磨點檸檬皮下去煮牛雞都超搭)
6.乾燥昆布跟味增(煮湯 烤魚雞腿 涼拌豆腐 味增買好一點的用起來心情很好)
7.黑豆豉(蒸排骨 煮蚵仔炒透抽)
8.百里香(如果陽台只能種一盆 我覺得這盆好養又好吃 西式料理百搭)
還有只會做一道菜 可能不續購的：(歡迎推薦做法)
1.柚子胡椒(只有拿來當沾醬)
2.韓國烤肉醬(只會烤肉?!)
3.羅勒調味初榨橄欖油(拌義大利麵)
4.肉桂(這味道頗...到現在我還不知道我為什麼買)
5.橘醋(只拌過高麗菜)
6.梅子醬(只有涼拌過)
不知道大家最喜歡跟最難上手的調味料有哪些呢?