[問題] 炒菜放大同電鍋 jingc PTT批踢踢實業坊

作者: jingc (Yun) 2018-05-11 21:41:25

剛剛炒好一盤菜, 9:35分炒好的,
但發現加了薑和辣椒,實在太辣,
我可以放在大同電鍋或是冷藏,
明天改成燉飯或其他方式改良不辣的菜嗎?
也請推薦食譜
噴火了~

作者: positMIT (MarineQueen) 2018-05-11 21:43:00

川燙

作者: jingc (Yun) 2018-05-11 21:44:00

已經炒好了川燙好像營養會再次流失

作者: xulu0 (miss) 2018-05-11 21:53:00

把辣椒挑掉，過水

作者: roromsu (幸福的風景) 2018-05-11 22:01:00

請冷藏，這種天氣放電鍋到明天應該會臭酸

作者: positMIT (MarineQueen) 2018-05-11 22:10:00

你上面的辣油量會降低

作者: jingc (Yun) 2018-05-11 22:12:00

冷凍了明天做燉飯試試,薑會加強佐料的濃度,噴火~~

作者: gotta (5566) 2018-05-11 23:38:00

放電鍋過夜真的可以嗎？第一次聽說

作者: ChungLi5566 (中壢56哥) 2018-05-12 11:14:00

會臭酸

作者: jingc (Yun) 2018-05-12 11:59:00

嗯，沒放電鍋

作者: hedgehogs (刺蝟) 2018-05-12 13:04:00

我放電鍋會再用一杯水蒸過，一早起來不會壞，但很難吃

作者: a1len (a1len) 2018-05-13 19:42:00

隔夜青菜只有難吃跟非常難吃的分別

作者: PETER0520 2018-05-14 16:49:00

應該當下處理，不管是燙過或是改煮成燉飯，夏天東西易腐壞，加上隔夜青菜口感味道都有差。

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