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[問題] 居酒屋鹽烤山藥

作者: surveyofsb (AJ)   2018-06-21 21:16:46
鹽烤山藥是我到居酒屋必點的一道菜，
吃起來鹹鹹脆脆的，非常喜歡。
但在版上大概搜尋了一下，
似乎都是煮湯涼拌居多。
這種鹽烤山藥是使用日本山藥灑鹽直接烤就可以了嗎?
如果沒烤箱，用煎的口感不知道是否類似呢?
謝謝大家。
作者: Junchoon (裘髯客)   2018-06-21 23:36:00
不要弄到全熟就會脆
作者: tepes0013 (穿刺)   2018-06-27 13:56:00
有些品種的山藥全熟也是脆的
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