想跟大家分享自己快速滷肉的方法，首先先將五花肉煎一下，逼出的油再炒些菇，用電子
鍋看煮幾杯米就加幾杯水，將炒好的菇放入電子鍋內，因孩子愛吃地瓜及蓮子我也一起加
入，電子鍋煮好後再將肉取出，電子鍋內的菇及飯攪拌一下，變成菇菇炊飯，五花肉蒸出
的豬油溶於飯中超香，孩子超愛。
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五花肉放涼後切適當大小，可加入豆干一起滷，放入醬油油膏及八角於瓦斯爐滷上色約20
分，再移入電鍋約10-15分肉就很軟囉，而且很快速。
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將滷肉移入電鍋不必顧火還可煎魚炒菜煮湯，快速的晚餐一小時內搞定 ，分享給忙碌的
媽媽試試
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