[問題] 請問煮飯的問題 jijuan PTT批踢踢實業坊

作者: jijuan 2018-08-21 12:23:44

我用電子鍋煮糙米
米跟水的比例是1：1.5
煮完後發現有些比較乾的飯黏在底部
用飯杓也不太好挖起來
請問這是代表水加太少嗎
還是這是正常的現象

作者: Eous (Eous ) 2018-08-21 13:26:00

如果是非不沾鍋材質，是有可能沾黏現象

作者: HCracker (變態餅乾) 2018-08-21 13:41:00

煮飯要完全不沾只有不沾鍋才行

作者: ljm7694 (k.a.s.h.n) 2018-08-21 14:03:00

可以加幾滴橄欖油一起煮試試

作者: ace9999 (çŽ‹ç‰Œ) 2018-08-21 14:40:00

糙米先泡水放冰箱下班回來再煮,去植酸之類的

作者: shamanlin (點藏必須死) 2018-08-21 15:04:00

正常現象，要減少的話米要多洗幾次減少米細粉

作者: whynunuwhy (哈下雞雞) 2018-08-21 18:59:00

有時候煮完別馬上挖。保溫燜一下底部就不會沾了

作者: mosuni971 (mo桑) 2018-08-21 22:12:00

悶一下

作者: jonie (小布) 2018-08-22 10:29:00

換不沾鍋

作者: annelephant (安安) 2018-08-22 17:19:00

有拍照嗎? 看一下實際狀況

作者: najoy (â—‹å·«å¥³å°å§â—‹) 2018-08-28 00:38:00

泡15-30分再煮煮完不掀蓋燜一下

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