自己在家偶而做料理 沒用過好的刀
藤次郎F808($2100)在往上看一點挑了這兩把想當萬用的 8吋20公分 主廚刀
1. Zhen 臻 日本進口大馬士革
2. YAXELL 膳 請問這把算是主廚刀沒錯吧?
https://goods.ruten.com.tw/item/show?21741202309898
3. 旬 似乎都要3k 超出預算
以前兩把同價位($2600) 想請問版有該如何選擇 有何優缺點呢?
500的刀跟好刀鋼材根本不一樣，不是只有磨的問題好嗎…我買的是第一把，用6,7年刀都磨到變小了，還不賴
作者:
z1288 (阿邦)
2018-08-31 02:33:00覺得試試兩把刀拿的手感比較重要,材質這個價位都差不多
作者:
neetboy (QwQ)
2018-08-31 03:01:003把都vg10，往手感和外觀選就好還有日式主廚刀是薄刃不能切硬物，真要外用往文武刀或西式主廚刀挑*萬用
作者:
cupG (CupG)
2018-08-31 03:54:00f808就好了 要往上的話就跳大一點選yaxwell的龍*yaxell
藤次郎夠了，除非喜歡積層剛，再加預算吧刀型可以挑牛刀（日式主廚刀）萬用三德刀
臻剛好有一把 用了幾個月還不需要磨刀 花紋漂亮500元的刀兩個禮拜就要磨一次 拿來切水果用
作者:
a444498 (熱血)
2018-08-31 11:24:00我覺得…一角27牛刀還蠻合手的 又便宜不到兩千
作者:
dyarchon (夜 深了...)
2018-08-31 20:35:00有次好刀，只是太容易生鏽了