【食譜】手作珍珠自己來! 黑糖珍珠、白玉珍珠、珍珠奶茶、泰奶珍珠在家DIY!
黑糖波霸珍珠怎麼自己DIY? 外頭買的珍珠多少會有色素或添加物，
在家自己DIY簡單方便又健康，食材只要三種，但我覺得蠻費工、費時的，
不過若是以添增家庭或親子生活樂趣倒是蠻不錯的提案!
彩色圖文版:https://zineblog.com.tw/blog/post/94icookingboba
【食材】
太白粉或番薯粉100g
黑糖粉35g
水65g
【步驟】
1.將35g黑糖及65g水倒入鍋中煮沸(大滾)。
2.將太白粉倒入鍋中迅速攪拌成麵糰。
3.待麵團稍微冷卻，繼續用手將麵團揉搓成一團後壓平，厚度要少於1公分。
4.使用珍珠奶茶的粗吸管將麵團壓出一個一個的圓形小麵糰後搓圓。
5.煮一鍋沸水將珍珠麵團倒入鍋中緩慢攪拌。
6.待珍珠外皮熟透後，轉放入電鍋中悶煮30分鐘即可。