[問題] IH電子鍋怎麼煮桂格免浸泡五穀飯？ DearWing PTT批踢踢實業坊

作者: DearWing (努力加油力求振作) 2020-04-01 13:34:25

　　因為有象印IH壓力電子鍋，大同電鍋很久以前就送人了，
　　前幾天買了桂格免浸泡的五穀米，發現用壓力電子鍋煮會變災難，
　　請問除了再買個小電鍋，用其他方法例如瓦斯爐煮以外，
　　有沒有人可以分享用壓力電子鍋煮成功的經驗？感謝。
　

作者: demon7398 (背著月亮爬太陽) 2020-04-01 14:05:00

我沒有單煮過，但常與白米1:1煮，我用象印IH電子鍋快煮模式當一般百米煮從沒失敗過

作者: saluawu (可愛的臭寶愛黏人) 2020-04-01 14:24:00

同樣跟白米1:1煮但用象印一般電子鍋跟飛利浦微電鍋用白飯或快煮模式都沒問題用飛牌的萬用鍋(電子壓力鍋)也OK喔

作者: DearWing (努力加油力求振作) 2020-04-01 14:28:00

請問水量是加多少呢？我覺得自己剛煮完有點像年糕　哈哈

作者: saluawu (可愛的臭寶愛黏人) 2020-04-01 14:28:00

手上還有一台是福庫的IH壓力電子鍋拿來煮糙米+五穀米也沒問題可以問一下是怎樣的的災難嗎?我因為都是跟白米或糙米煮加上不喜歡吃太軟的飯都是用1:1~1.1的米水去煮

作者: DearWing (努力加油力求振作) 2020-04-01 14:33:00

主要是因為桂格的五穀米已經處理過了，不用浸泡，但我的

作者: yanluan (yan) 2020-04-01 14:34:00

電子鍋我都米水1：1，用電鍋才會用到1.1-1.2

作者: DearWing (努力加油力求振作) 2020-04-01 14:34:00

壓力電子鍋的白米飯會自動給壓力，那就變成一起放進去煮五穀米會變太軟爛，沒有糙米應該有的口感忘了說，用壓力電子鍋的白米是不用先浸泡的

作者: baidmjjrwbb6 (葉茶) 2020-04-01 15:35:00

用飛利浦金小萬煮糙米也很OK欸可以自己調整壓力所以能找到自己最喜歡的口感～

作者: ChungLi5566 (中壢56哥) 2020-04-01 16:20:00

沒煮過,你可以用快速米飯試米水比例快速=沒浸泡沒悶蒸直接加熱煮飯

作者: DearWing (努力加油力求振作) 2020-04-01 16:39:00

樓上感謝，妳給我了我靈感去翻說明書，看那種模式不會加壓，或者是顆粒感比較明顯

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