最近嘗試便當帶魚
突然想到之前看過隔夜魚不能吃的文章
這類繁體簡體的文章超級多
以下是其中一個例子:
https://health.udn.com/health/story/6037/4402797
說法大同小異，都是說"魚蝦、螃蟹等海鮮，隔夜後會內含的蛋白質會起變化，損傷肝、
腎功能"
但沒有一篇文章提到參考的論文或研究，也沒有看到有醫生現身支持這種說法
若隔夜魚不能吃的話
不是魚罐頭、鮪魚三明治、冷凍鮭魚炒飯、超商魚便當都不能吃???
若是搜尋英文資料的話
找不到這種說法
美國FDA是建議煮熟的魚肉可冷藏3-4天:
https://www.fda.gov/media/74435/download
請問板上對於"隔夜魚不能吃"這種說法有何看法?
謝謝