看大部分食譜都只寫烤箱溫度、時間，但家裡的烤箱有好多模式，完全不知道怎麼選
請問這些模式對應的使用方式是？
https://i.imgur.com/yB6LAeH.jpg
例如烤蛋糕/烤肉/烤披薩該選什麼模式呢？
差別在哪裡？

披薩就用pizza啊 XDFan 就是炫風烤箱 這種好像不適合烤戚風蛋糕（沒有戚風模 沒做過）不然他跟一般bake(上下火）那個功能差不多（我的fan功能爆掉了）一般烘培就用bake/fan調整溫度就是了Grill就是上火加強加熱 適合做燒烤感的東西 你在澳洲去買超市看一下那種回家加熱吃的ready meal後面都會解釋用哪種吧 應該跟我們英國差不多 （英國連一般肉類包裝後面都會建議教你怎麼弄熟可以參考）

推預熱超級重要！有的烤箱的grill功能會只有上火,要注意一下。

披薩就用pizza啊 XDFan 就是炫風烤箱 這種好像不適合烤戚風蛋糕（沒有戚風模 沒做過）不然他跟一般bake(上下火）那個功能差不多（我的fan功能爆掉了）一般烘培就用bake/fan調整溫度就是了Grill就是上火加強加熱 適合做燒烤感的東西 你在澳洲去買超市看一下那種回家加熱吃的ready meal後面都會解釋用哪種吧 應該跟我們英國差不多 （英國連一般肉類包裝後面都會建議教你怎麼弄熟可以參考）用哪個功能選項？你有充分預熱烤箱之後（約15-20分鐘）放入食材再開始照包裝建議計時嗎？

推預熱超級重要！有的烤箱的grill功能會只有上火,要注意一下。

那只能先再建議你購買一個烤箱內掛溫度計看看 有些內嵌大烤箱預熱保熱...嘛根本鬼知道 也可能是壞的喔（我房子的就是fan的功能壞了 開fan會跳掉然後其實慢慢在冷卻但風扇一直轉給人以為他沒壞的錯覺）

那只能先再建議你購買一個烤箱內掛溫度計看看 有些內嵌大烤箱預熱保熱...嘛根本鬼知道 也可能是壞的喔（我房子的就是fan的功能壞了 開fan會跳掉然後其實慢慢在冷卻但風扇一直轉給人以為他沒壞的錯覺）

fan bake風扇烘烤 bake/pizza烘烤 maxi grill 燒烤（高溫）fan grill 旋風高溫燒烤defrost 解凍（應該可以拿來保溫和發酵） 糕點要恆溫穩定 我家只要是烤箱都會開旋風 整個烤盤會比較均勻一致 我烤肉一開始是180中間最後面200上層 一開始烤熟最後補糖還是刷醬汁在高熱烤皮烤酥 所以其他功能很多餘 主要就溫度高低 旋風 保溫解凍發酵 燈光這幾個生麵糰的和冷凍生的 只要把冷凍的解凍就成了生麵糰的 如果不需解凍 那兩種的起始溫度不同 溫度高的時間要少一些