[問題] 五十嵐的燕麥拿鐵 nanfeng PTT批踢踢實業坊

[問題] 五十嵐的燕麥拿鐵

作者: nanfeng (nan) 2021-01-01 15:04:21

各位新年好
之前喝到五十嵐的燕麥拿鐵
裡面的燕麥QQ的很有嚼勁
也不會軟爛
感覺一點也不像燕麥片泡出來的口感
請問這種QQ燕麥粒是怎麼弄出來的呢
要去哪裡買呢
難道是買生燕麥回來煮的？
還是
之前流行燕麥泡過夜變成麥片粥的作法呢？
謝謝

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2021-01-01 15:06:00

煮沖泡燕麥片跟泡麵類似是先煮過之後烘乾在打成小片不會有整粒的口感

作者: nanfeng (nan) 2021-01-01 15:47:00

所以我應該是要去買生燕麥回來煮那請問大家能分享怎麼煮比較好嗎謝謝

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2021-01-01 16:01:00

類似糙米飯吧十穀米好像就有燕麥

作者: chelseamiyu (æœªå¤®) 2021-01-01 16:19:00

有泡在糖水裡所以好吃QQ

作者: Terahara (S N O W W H I T E) 2021-01-01 17:58:00

燕麥粒里仁有賣超Q超好吃（我沒吃過50嵐的）https://www.leezen.com.tw/product_detail.php?p=434看你用什麼鍋子煮，煮法要特別注意喔

作者: fcz973 (名蒸蛋柯南) 2021-01-01 20:49:00

去買燕麥本人，燕麥片是熟製的，煮綠豆湯也都會加燕麥，但整鍋會變超稠

作者: whitelady (Ladurée) 2021-01-01 20:52:00

有種刀切燕麥(Steel-cut oats) 比較能煮出燕麥的口感或直接買燕麥粒https://imgur.com/vMou4uN.jpg燕麥的處理方式不同會影響口感，即時燕麥口感最差，優點是料理快速不需要烹調。*即食*https://www.jessicagavin.com/types-of-oats/這邊有不同處理方式的燕麥說明

作者: nanfeng (nan) 2021-01-02 00:11:00

太謝謝大家了原本問了一個問題卻得到這麼多回饋太感恩了祝大家新年快樂

作者: yanonatsuki (夏樹) 2021-01-02 01:51:00

是九樓的那種燕麥粒沒錯，用電鍋煮就可以，跳起來的時候讓它悶久一點，如果想要有點甜的話，可以在熱的時候加點二砂下去攪散，等涼了冰進冰箱就可以。

作者: nanfeng (nan) 2021-01-02 16:59:00

好的要泡糖謝謝

作者: Terahara (S N O W W H I T E) 2021-01-02 18:36:00

google「燕麥粒」很多食譜可以參考喔，甜鹹都有

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2021-01-02 20:49:00

那個煮飯其實很好吃

作者: nanfeng (nan) 2021-01-02 23:17:00

我看momo有賣鋼切燕麥那個應該可以喔而且原來還可以混在飯裡煮實在太好了謝謝大家

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