作者:
playing ( 新人生)
2021-06-19 15:10:57因為疫情關係不能去吃下午茶，我每天腦中都一直出現一個聲音說著：我要吃鬆餅！
妹妹都會烤雞蛋糕給小孩吃，試過很多機子，直接推薦我EUPA烤盤點心機，說這是她用過
最好用的，住家附近燦坤剛好剩一台展示機特價680元立刻入手。然後到全聯買日清鬆餅
粉。
比例按照包裝寫的口感會偏紮實，我會多加一顆蛋還有多一點點牛奶。便宜的機子無法控
制溫度，在機子預熱完成後淋上麵糊，蓋起來我會計時4分10秒（我目前掌控認為的最佳
時間）。
https://i.imgur.com/LYyYCte.jpg
然後分享酥脆的秘訣就是一拿起來要吹風，所以我會帶著吹風機進廚房。這靈感來自脆皮
雞蛋糕，我用這個作法後，大家吃了都讚不絕口。對了，沾蜂蜜也很好吃。
https://i.imgur.com/fvUvzZ4.jpg
麵糊我有另外加糖，以前用平底鍋煎的年代覺得鬆餅粉跟在外面吃到的味道不同，加糖之
後一切都對了，而且用機子做出來口感跟用煎的差很多。買了這機子後，我這鬆餅控的內
心得到救贖。
日清鬆餅粉對我而言很對味，雖然比外面吃便宜很多了，但身為一個媽媽還是想請問有更
便宜也好吃的鬆餅粉嗎？感謝回答！