Re: [問題] 老屋用瓦斯爐還是IH爐好?

作者: ayumidori (阿米)   2022-03-08 16:05:01
分享使用ih爐心得好了
當初家裡老舊透天改建,沒辦法拉天然氣管線,
本來想說裝瓦斯桶,後來考慮廚房好小又要找地方放瓦斯桶,諸多考量跟老公做功課認識了日本ih爐,最後也決定裝日本ih爐,要重新拉220v電線
裝了到現在6年,沒有什麼問題,一開始真的沒什麼廚藝,這一兩年孩子大了點開始認真下廚煮飯,使用上也很方便,廚房小,平常檯面也可以置物,重點是不熱!不會熱真的煮飯起來也心情好,回娘家開瓦斯爐整個熱爆
ih有定時、油煎、油炸、熬粥功能等等,油煎功能很好用,火力很好控制,定時功能也方便!這幾年ih爐應該又更進步了!
10幾年前在國外用過電磁爐,那個真的災難,超級難用的,很難控制火候~ih爐真的跟那種電磁爐是不一樣的東西!
不過真的停電就是罷工,但是老公一直說停電也不會想煮飯,而且婆家在旁邊,真的沒辦法煮飯我們還有婆婆家可以吃飯就是了!老一輩可能還是無法接受這種產品,所以還是必須看家裡主要煮飯者意願~要跟家裡人討論好!
分享一下過年前第一次清理ih爐,
https://www.instagram.com/p/CYk7yO4reoU/?utm_medium=copy_link
作者: erisiss0 (965005)   2022-03-08 22:48:00
和老人家說也沒用,老人家就會掰一堆理由不想用...
作者: XVB (最愛雨天)   2022-03-08 23:03:00
請問煎蛋也用油煎功能嗎?
作者: ayumidori (阿米)   2022-03-08 23:26:00
煎蛋時間短,我用一般功能,油煎我通常使用在需要較長時間油煎的食材,像煎魚、煎肉類之類的,較不會焦掉
作者: dslite (呼呼)   2022-03-09 14:37:00
電磁爐小火都是開開關關這樣 ih爐呢?
作者: ayumidori (阿米)   2022-03-09 15:16:00
樓上d大看不懂你的問題耶
作者: dslite (呼呼)   2022-03-09 16:08:00
電磁爐的90度 就是加熱一下停一下 不是真的小火慢慢加熱像定頻冷氣那樣
作者: sephen (實施綁椿 民心上升!!!)   2022-03-09 17:38:00
IH也是那樣....
作者: dslite (呼呼)   2022-03-09 21:26:00
那還是頗令人失望
作者: ayumidori (阿米)   2022-03-09 21:44:00
ih爐設定什麼火力就是維持著,不會變小啊,例如油煎功能是直接設定溫度140、160、180、200度,設定好溫度火力不會變耶~https://i.imgur.com/NS3rZVf.jpg今天晚餐除了香酥雞其他都是ih爐,像煎豬肉片,調160度,一次鋪4-5片,不用2分鐘就熟了
作者: sephen (實施綁椿 民心上升!!!)   2022-03-10 09:57:00
他講的是加熱方法,一種是開開關關 一種是變頻IH要非常穩定要用鑄鐵鍋 熱能量握的多才不會震盪
作者: alamabarry (.............)   2022-03-10 21:08:00
說明書寫不適合鑄鐵鍋...可能是會裂吧有定溫功能的比較好用
作者: mrschiu (布萊恩的老婆)   2022-03-11 04:36:00
鑄鐵鍋和鑄鐵法郎鍋很容易加熱到一半機器判斷溫度過高...機器就給它斷電...如果你是用自動燉煮功能的話沒注意到等到時間差不多的時候你去看可能鍋子裡面只短暫泡熟而已有發現還好沒發現的話還不知道吃了會不會怎麼樣...這是我遇到的情況解決方式就是一開始加熱用大火沒關係...之後一律用中小火(800W以下)然後人一定要在旁邊看著...不要使用自動的功能鍵以防中途停工...鑄鐵鍋和ih爐的定溫功能不是完全合拍...很容易到後來過熱然後機器就為了安全自動停了...這點一開始要多注意...摸熟之後還是能用而且鑄鐵鍋煮的食物的確比較好吃...有幾次我用鑄鐵鍋炒菜用大火用得很開心但炒到一半突然間機器罷工怎麼按火力都很小因為鍋子太熱了機器不願意加熱當場簡直急死我了...後來就把鍋子拿開讓機器冷靜一下再炒如果使用一般的不鏽鋼鍋子就沒有遇到過這個問題...

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