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cookclub
[問題] 饅頭一直蒸不好
作者:
valine
(valine)
2022-07-10 20:04:30
一直蒸不好饅頭
頭尾兩邊切下來的表皮都很正常
剛好一個在開口邊一個在最遠的地方
應該不是火力問題吧?
發酵時間也是一樣的啊...
但其他大顆的表皮都會凹陷
不知道是什麼原因耶...
想請教一下謝謝
作者:
tin989
(大張哥)
2022-07-10 20:14:00
youtube搜尋「小高姐」,她有一期支影片講饅頭塌陷
作者:
mei1029
(mei)
2022-07-10 20:34:00
饅頭真心比麵包難
作者: Dragonz (Dragonz)
2022-07-10 20:42:00
鍋蓋滴水或關火後沒有悶五分鐘再開蓋
作者:
dslite
(呼呼)
2022-07-10 21:14:00
大包粉可以自製嗎?
作者:
ilovestocks
(ilovestocks)
2022-07-10 21:59:00
我第一次做出來的長得跟你一模一樣,後來看老爸的食光(YouTube)ㄧ次就成功,你可以參考一下
作者:
howardcd
(擬蛇龜)
2022-07-10 23:37:00
排氣不夠
作者:
dslite
(呼呼)
2022-07-10 23:55:00
發太久才蒸?
作者:
amoroe13
( OE )
2022-07-11 01:40:00
開蓋太快?
作者:
erisiss0
(965005)
2022-07-11 03:00:00
用微波爐(真的)
作者:
Bpqq
(我是帥哥)
2022-08-05 19:28:00
1.發不夠2.火太大3.蒸好直接開 都有可能吧
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