[問題] 鐵鍋開鍋紅紅的（補圖） HeliArmy PTT批踢踢實業坊

作者: HeliArmy (BTS) 2022-10-27 15:33:38

這幾天買了便宜的鐵鍋
照網路教學開完鍋把塗層燒掉以後
鍋內看起來紅紅的
反覆再燒再用菜瓜布刷了很多次以後
拿廚房紙巾擦還是有很重的咖紅色
請問這是塗層沒燒完全
還是是正常的呢？
爬文看到稍微黑色是正常的
但是我的是咖紅色的，所以很疑惑

作者: zolimo (左利) 2022-10-27 15:39:00

先上照片？

作者: lifeful (來福佛) 2022-10-27 16:02:00

鐵鏽？

作者: loser1 (拍嘎爪得白醬) 2022-10-27 18:34:00

用百利黑色菜瓜布刷到變白之後再空燒一次。

作者: mrtatami (誠品冷氣不涼) 2022-10-27 18:54:00

可以退嗎

作者: a444498 (熱血) 2022-10-27 19:13:00

你要抹油吃進去之後再洗啊

作者: ancca (小小) 2022-10-27 22:04:00

燒到沒煙沒屑屑就可以了

作者: saxontai (黑暗，點綴孤零零的星) 2022-10-28 00:05:00

貼個照片吧…

作者: pc5894234 (小心 "人在吃，秤在算") 2022-10-28 08:55:00

是鐵鏽，可參考克里斯餐桌的中華鐵鍋開鍋影片我開碳鋼鍋跟中華鐵鍋前都是看他影片複習後再去開鍋

作者: arnbition (Ambition) 2022-10-28 12:16:00

抹油

作者: fortrees (九黎鯀) 2022-10-28 14:24:00

燒到最後應該是擦下去很乾淨這時候才開始上油pc說的影片可以去看

作者: lifeful (來福佛) 2022-10-28 23:37:00

燒完防鏽層鍋子就沒有防鏽能力了，刷完洗淨燒乾後要馬上上油，不然鐵氧化會很快生鏽，把鐵鏽刷掉再上油養鍋就好上面推文提到克里斯餐桌的開鍋影片有說明這一點

作者: BITMajo (BITMajo) 2022-10-29 00:46:00

應該是鐵鏽沒錯了，你或許可以試著用檸檬酸除鏽鍋子裝滿水，檸檬酸倒下去，目前鏽不嚴重所以不用太多水不要泡超過8小時，如果已經除鏽除得差不多就水倒掉了然後把鍋子洗乾淨，燒乾後上油檸檬酸是用侵蝕的方式除鏽，所以鏽除掉就好不要一直泡著

作者: saxontai (黑暗，點綴孤零零的星) 2022-10-29 12:14:00

那個是防銹層被燒掉，所以開始生銹，不是銹在防銹層裡https://www.youtube.com/watch?v=lyyZHt-_IfE六分多鐘而已，看一下吧

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