看網路影片的芋頭濃湯...
好像都先要準備奶油炒洋蔥，再拌炒芋頭薄片...
然後再用攪拌器或果汁機打成泥...
好像洋蔥蠻關鍵的...因為洋蔥吃起來甘甘甜甜的...
但是如果沒有洋蔥...
只有芋頭、牛奶和果汁機...
如果加上鹽巴、砂糖和胡椒...
有辦法達到成為簡化版的芋頭濃湯嗎？
或是其他帶甜味的蔬菜 像是大白菜 高麗菜 紅蘿蔔 玉米
也可以加嗎？ 這樣味道會對嗎？
請問大家 謝謝

看你像呈現怎樣的手法 中式就加點蝦米、蒜頭以你提供的食譜像西式吧 燉煮蔬菜類能帶出甘甜味都能試試 但洋蔥加會比較能增添香氣中式呈現加紅蔥頭也不錯

直接各煮一次就知道合不合你口味，別淨問一些三歲小朋友等級的問題。 除非有特殊障礙限制，不然超市、市場都能買得到洋蔥，都已經回會上網發廢文了，不知道有種管道叫網購？

濃湯最重要的是炒麵粉，才有「濃」的感覺，而不是勾芡，跟有沒有打成泥其實跟會不會變成濃湯沒什麼關係https://youtu.be/adyVvUXdUKM 料理美食王蔡季芳的作法

如果你覺得鹹的芋頭牛奶和芋頭濃湯味道差不多 就沒差啊 每個人舌頭不同 說不定對你真的沒差

洋蔥已經是很好取得的材料，料理剛入門的人照食譜做比較不會差太多但就如同樓上說的，味道是很主觀的東西，例如南瓜湯我沒加洋蔥跟奶就覺得很怪，但家裡長輩只有用水跟南瓜泥這樣他們就覺得可以了

希望你每次問完都有真的去做

整天問東問西，料理是實踐不是空談

會想看到你實作的成品，已經看到很多人回答你相當多問題了主要是回報一下嘛像是你的蕃茄炒蛋，最後你怎麼選了？這個心得很完整，有參考價值

先做做看再上來問

廢文ID又來了

為何不直接找個食譜跟著做就好了 別人也不一定合你口味啊