現在網路購物很方便，799冷凍送到全家。所以想在網路上買一些蝦餅回來自己炸。
問題是，現在家裡用油是橄欖油貴貴的。
在炸的東西不多情況下，如果要降底油炸的成本，我想到的是
1. 小鍋，夠可以把炸物完整浸泡就可以了
2. 油可以讓炸物一半浸泡
3. 用比較便宜的油 (有推薦的嗎？)
上面三點那一些比較適用qq
謝謝指導
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2023-02-13 01:02:00三項全都用 用小鍋+半煎炸 油可以選便宜點的但終究是自己要吃 適不適合油炸 健不健康 還是要顧
作者:
medama ( )
2023-02-13 01:17:00蝦餅感覺可以用烤的或微波的或氣炸鍋
作者: yvonnet (會不會) 2023-02-13 01:34:00
借原文問：炸完的廢油 大家怎麼處理呢？（新手誠摯發問）
用鋁箔紙折只比蝦餅大一點點點的形狀放平底鍋裡炸類似皿狀的，就可以省不少油
作者:
neak (neak)
2023-02-13 07:56:00請用比較便宜的油，橄欖油不適合炸食物
作者:
a890036 (邱P)
2023-02-13 09:38:00橄欖油發煙點普遍<200°C拜託不要拿來炸…買預炸過的冷凍食品回來氣炸是最乾淨省事的光考慮廢油處理 噴在爐台跟牆壁的油 跟清洗油鍋 你應該就不會想在家炸東西了
作者: l23456789O (優良鹼民) 2023-02-13 10:45:00
扁平的食材半煎炸就好了
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2023-02-13 11:31:00便宜氣炸鍋最方便...買幾次油的錢就夠本...
作者:
ingss (蕭蕭)
2023-02-13 11:47:00氣炸鍋推推
作者:
beautyeye (歲月和愛都一樣模糊見，1)
2023-02-13 12:28:00樓上+1，廢油我也都是交給資源回收車，很方便
作者:
pz5202 (tata)
2023-02-13 13:27:00氣炸鍋
作者:
dash1 (椰殼)
2023-02-13 14:13:00冷凍已經處理好的氣炸鍋最方便
作者:
PsMonkey (痞子軍團團長)
2023-02-13 15:49:00烤箱烤出來還是跟下鍋炸有差別，多點油用煎還比較接近我的結論是：要吃炸的出門吃 XDDDD [被毆飛]
改用便宜耐高溫的油來炸，例如：芥花油用便宜的油，同時使用1+2的方式，讓食物呈現半煎炸的狀態。雖然目前有低價氣炸鍋，但機體清潔不易，而且也要考慮自家是否有放置氣炸鍋的空間
也想借問一下如果是自製的炸豬排也可以用氣炸鍋用嘛？因為一直也想自己做作看但也不想用那麼多油
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2023-02-13 18:52:00氣炸炸豬排的配方請參考烤箱炸豬排的配方...如果是買現成的冷凍炸豬排想要口感好請噴或沾一層油...想要低熱量可以直接氣炸通常還能逼出一些油...但會比較乾...催眠自己說這就是健康低脂就過惹...除了噴一層油以外也有人是噴一層水也一樣會有酥脆的效果
作者:
u6106366 (jeffery)
2023-02-14 12:13:00用煎炸的，不會那麼油也比較省油，不然就是氣炸吧
作者:
klgfan (炸雞學院迷)
2023-02-14 12:36:00便宜的油就可以了 機車行有收廢油
作者: crooked12377 2023-02-14 15:00:00
作者:
rosa0027 (roror)
2023-02-18 20:00:00自己炸東西油真的很麻煩
作者:
vts103 (草)
2023-02-19 18:42:00氣炸鍋，你會回不去
作者: KouMei (眾裡尋他千谷歌) 2023-02-28 23:07:00
我會炸完先把渣渣撈出 等涼了再用濾紙過濾 濾完油還清的大概炸個三次左右油顏色變深就用報紙或衛生紙去吸再丟掉