[問題] 7-11的綠咖哩怎麼做 vimeo PTT批踢踢實業坊

[問題] 7-11的綠咖哩怎麼做

作者: vimeo (琬君是你 o'_'o) 2023-04-04 08:37:11

版友清明假期好
試了很多個綠咖哩的食譜，還是覺得小7的綠咖哩最合口味
但小7的綠咖哩又和正統的綠咖哩有一定差距，
實在不知道怎麼調整
想請問版友，該如何調整食譜呢？謝謝

作者: fastsheep (飆速肥羊) 2023-04-04 08:47:00

蝦皮有心綠咖哩醬包加椰漿 87%像

作者: oowm (oowm) 2023-04-04 08:53:00

有心的蠻辣

作者: jjer (CCC~) 2023-04-04 11:14:00

糖給他一直加下去，辣感會降低

作者: zuchang (chang) 2023-04-04 11:27:00

太辣加點鮮奶油吧

作者: smpian (God hate homophobian.) 2023-04-04 13:10:00

椰漿加下去，油脂會包覆辣

作者: andreina (andreina) 2023-04-04 13:48:00

7-11吃起來像70%日式咖哩塊+30%泰式綠咖哩糊，再加椰漿

作者: PCMAN2005 (37927) 2023-04-04 14:35:00

好事多有賣調理包

作者: geniusw (silence) 2023-04-04 17:56:00

泰式綠咖喱更好吃

作者: watanmila (watanmila) 2023-04-04 21:38:00

有心原版比較辣，大概要淡化不少才會接近7-11

作者: keizeo (小擦擦) 2023-04-04 22:01:00

這應該偏台是做法拿正泰國的調應該就可以

作者: pansbox7 (卓格) 2023-04-05 00:14:00

綠咖哩醬+椰糖+椰漿，調稀一點。順帶一提，我喜歡斑鳩的窩紅咖哩配豬排！

作者: hito21 (come3哈密瓜) 2023-04-05 00:23:00

我也覺得是台式綠咖哩...新加坡叻沙泡麵去發想...應該就是調完咖哩塊跟辣度後加椰漿~ 紅綠色應該沒差...用咖哩1/3 慢慢加椰漿去試大概就就會八成像~小妻的顏色看起來比較像綠豆沙牛奶不美觀但微辣順口~結論仿叻沙+椰奶去try...很省可以做非常多...不要用綠咖哩去發想...第一名的泡麵絕對是有原因的...全聯有賣椰奶下次慢慢加看看...應該就對了~

作者: starbestamy (czars) 2023-04-06 10:11:00

直接買一包的

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